Рецепт расс-к. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты расс-к

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 350 г
Вода 4 г
Козлятина (Варка без слива) 582 г
Лук репчатый (Припускание) 130 г
Огурец маринованный (Припускание) 712 г
Морковь, красная (Припускание) 120 г
Масло подсолнечное 25 г
Картофель (Варка без слива) 697 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "расс-к".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 7.1% 962 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6% 1143 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 5.5% 1251 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.9% 870 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111 мкг 900 мкг 12.3% 8.4% 811 г
бета Каротин 0.667 мг 5 мг 13.3% 9.1% 750 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.5% 2687 г
Витамин В4, холин 19.66 мг 500 мг 3.9% 2.7% 2543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 4.7% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 10% 692 г
Витамин В9, фолаты 10.078 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3969 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 12.8% 534 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.926 мг 15 мг 6.2% 4.3% 1620 г
Витамин Н, биотин 0.968 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5165 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.7202 мг 20 мг 18.6% 12.8% 538 г
Ниацин 1.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.91 мг 2500 мг 11.6% 8% 862 г
Кальций, Ca 23.73 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4214 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 3.6% 1884 г
Натрий, Na 15.67 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8296 г
Сера, S 92.46 мг 1000 мг 9.2% 6.3% 1082 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 10.7% 641 г
Хлор, Cl 37.94 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.1 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 50.12 мкг ~
Железо, Fe 1.761 мг 18 мг 9.8% 6.7% 1022 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 2.2% 3080 г
Кобальт, Co 4.266 мкг 10 мкг 42.7% 29.3% 234 г
Литий, Li 26.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.1913 мг 2 мг 9.6% 6.6% 1045 г
Медь, Cu 150.6 мкг 1000 мкг 15.1% 10.4% 664 г
Молибден, Mo 8.207 мкг 70 мкг 11.7% 8% 853 г
Никель, Ni 8.057 мкг ~
Олово, Sn 21.07 мкг ~
Рубидий, Rb 198.1 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 51402 г
Титан, Ti 2.82 мкг ~
Фтор, F 40.06 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9985 г
Хром, Cr 8.41 мкг 50 мкг 16.8% 11.5% 595 г
Цинк, Zn 1.1725 мг 12 мг 9.8% 6.7% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.656 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.36 г min 16.8 г 2.1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.357 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.815 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.811 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность расс-к составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАСС-К

расс-к богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 11,6 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 42,7 %, медью - 15,1 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен расс-к

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить расс-к, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления расс-к, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы