Рецепт хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 500 г
Кефир 1% 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.2 ккал 1684 ккал 17.4% 6% 576 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.5% 760 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 0.9% 4000 г
Углеводы 59.7 г 219 г 27.3% 9.3% 367 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 5.1% 667 г
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 0.6% 5769 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 3.4% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.8% 1935 г
Витамин В4, холин 61.02 мг 500 мг 12.2% 4.2% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 2.6% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 2.9% 1170 г
Витамин В9, фолаты 26.649 мкг 400 мкг 6.7% 2.3% 1501 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 1.6% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.323 мг 15 мг 8.8% 3% 1134 г
Витамин Н, биотин 1.764 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2834 г
Витамин РР, НЭ 2.8148 мг 20 мг 14.1% 4.8% 711 г
Ниацин 1.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.79 мг 2500 мг 6.2% 2.1% 1615 г
Кальций, Ca 58.86 мг 1000 мг 5.9% 2% 1699 г
Кремний, Si 3.527 мг 30 мг 11.8% 4% 851 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 1.6% 2155 г
Натрий, Na 156.72 мг 1300 мг 12.1% 4.1% 830 г
Сера, S 72.59 мг 1000 мг 7.3% 2.5% 1378 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 4.5% 763 г
Хлор, Cl 266.98 мг 2300 мг 11.6% 4% 861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 925.9 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 79.37 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 2% 1697 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1% 3333 г
Кобальт, Co 1.817 мкг 10 мкг 18.2% 6.2% 550 г
Марганец, Mn 0.5071 мг 2 мг 25.4% 8.7% 394 г
Медь, Cu 92.67 мкг 1000 мкг 9.3% 3.2% 1079 г
Молибден, Mo 13.175 мкг 70 мкг 18.8% 6.4% 531 г
Никель, Ni 1.94 мкг ~
Олово, Sn 4.59 мкг ~
Селен, Se 5.996 мкг 55 мкг 10.9% 3.7% 917 г
Титан, Ti 9.7 мкг ~
Фтор, F 26.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15117 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 1.8% 1887 г
Цинк, Zn 0.7605 мг 12 мг 6.3% 2.2% 1578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 57.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность хлеб составляет 292,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.2 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 59.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 39.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

хлеб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином PP - 14,1 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 18,2 %, марганцем - 25,4 %, молибденом - 18,8 %

Чем полезен хлеб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб, калорийность 292,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги