Рецепт рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба под маринадом

Скумбрия атлантическая (Жарка) 186 г
заправка морковная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 11.6% 884 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.4% 903 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.6% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.3 мкг 900 мкг 25.3% 25.9% 396 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.335 мг 5 мг 26.7% 27.3% 375 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 8.5% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 9.1% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 21% 489 г
Витамин В9, фолаты 5.988 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6680 г
Витамин В12, кобаламин 5.782 мкг 3 мкг 192.7% 197.2% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 3.2% 3273 г
Витамин D, кальциферол 7.758 мкг 10 мкг 77.6% 79.4% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 8.5% 1208 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22936 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 5.863 мг 20 мг 29.3% 30% 341 г
Ниацин 3.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.22 мг 2500 мг 7.9% 8.1% 1268 г
Кальций, Ca 25.27 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3957 г
Магний, Mg 28.83 мг 400 мг 7.2% 7.4% 1387 г
Натрий, Na 134.52 мг 1300 мг 10.3% 10.5% 966 г
Сера, S 91.77 мг 1000 мг 9.2% 9.4% 1090 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 17.4% 588 г
Хлор, Cl 84.19 мг 2300 мг 3.7% 3.8% 2732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 5.9% 1732 г
Йод, I 21.9 мкг 150 мкг 14.6% 14.9% 685 г
Кобальт, Co 9.999 мкг 10 мкг 100% 102.4% 100 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.0654 мг 2 мг 3.3% 3.4% 3058 г
Медь, Cu 107.9 мкг 1000 мкг 10.8% 11.1% 927 г
Молибден, Mo 1.927 мкг 70 мкг 2.8% 2.9% 3633 г
Никель, Ni 3.108 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 710.21 мкг 4000 мкг 17.8% 18.2% 563 г
Хром, Cr 26.65 мкг 50 мкг 53.3% 54.6% 188 г
Цинк, Zn 0.3987 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.779 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.389 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.685 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.295 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 102.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.689 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.291 г min 16.8 г 13.6% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.429 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.434 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.52 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.773 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.409 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.13 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.173 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.342 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.048 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.636 г ~

Энергетическая ценность рыба под маринадом составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 192,7 %, витамином D - 77,6 %, витамином PP - 29,3 %, фосфором - 17 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 100 %, фтором - 17,8 %, хромом - 53,3 %

Чем полезен рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба под маринадом, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги