Рецепт ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ

Горбуша 50 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 50 г
Способ приготовления

ТЕСТО, ГОРБУША

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.6 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 7.3% 576 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.3% 448 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 3.8% 1112 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1% 4225 г
Органические кислоты 19.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65 мкг 900 мкг 7.2% 3% 1385 г
Ретинол 0.065 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 4.1% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.6% 1636 г
Витамин В4, холин 62.5 мг 500 мг 12.5% 5.2% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 4% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 7.5% 562 г
Витамин В9, фолаты 7.25 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5517 г
Витамин В12, кобаламин 2.11 мкг 3 мкг 70.3% 29.5% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 5.45 мкг 10 мкг 54.5% 22.8% 183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.1 мг 15 мг 27.3% 11.4% 366 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8397 мг 20 мг 24.2% 10.1% 413 г
Ниацин 2.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.1 мг 2500 мг 8.1% 3.4% 1231 г
Кальций, Ca 18.65 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5362 г
Кремний, Si 1.05 мг 30 мг 3.5% 1.5% 2857 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 2.1% 2046 г
Натрий, Na 60.1 мг 1300 мг 4.6% 1.9% 2163 г
Сера, S 118.15 мг 1000 мг 11.8% 4.9% 846 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 6.6% 632 г
Хлор, Cl 384.3 мг 2300 мг 16.7% 7% 598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.1 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 23.65 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 1.5% 2769 г
Йод, I 25.5 мкг 150 мкг 17% 7.1% 588 г
Кобальт, Co 10.6 мкг 10 мкг 106% 44.4% 94 г
Марганец, Mn 0.1767 мг 2 мг 8.8% 3.7% 1132 г
Медь, Cu 85.65 мкг 1000 мкг 8.6% 3.6% 1168 г
Молибден, Mo 6.05 мкг 70 мкг 8.6% 3.6% 1157 г
Никель, Ni 3.75 мкг ~
Олово, Sn 2.65 мкг ~
Селен, Se 23.9 мкг 55 мкг 43.5% 18.2% 230 г
Титан, Ti 2.9 мкг ~
Фтор, F 221.85 мкг 4000 мкг 5.5% 2.3% 1803 г
Хром, Cr 28.25 мкг 50 мкг 56.5% 23.7% 177 г
Цинк, Zn 0.5875 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.535 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.855 г ~
Лизин 1.01 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.72 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 1.4 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 37.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.89 г min 16.8 г 5.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.08 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.215 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.765 г ~

Энергетическая ценность ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ составляет 238,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ

ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 70,3 %, витамином D - 54,5 %, витамином E - 27,3 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 16,7 %, йодом - 17 %, кобальтом - 106 %, селеном - 43,5 %, хромом - 56,5 %

Чем полезен ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ, калорийность 238,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПИРОГ С ГОРБУШЕЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты