Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат
| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 300 г |
| Шпинат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 50 г |
| Укроп, свежий | 50 г |
| Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Гречневая крупа ядрица | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
капуста, греча, масло, соль, зелень
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.8 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 3.2% | 1382 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 10.2% | 431 г |
| Углеводы | 22.3 г | 219 г | 10.2% | 4.5% | 982 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 10.8% | 408 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4330 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.3 мкг | 900 мкг | 9.5% | 4.2% | 1055 г |
| бета Каротин | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 3.4% | 1282 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 5% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.2% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 5.59 мг | 500 мг | 1.1% | 0.5% | 8945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 4.5% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.205 мкг | 400 мкг | 8.8% | 3.9% | 1136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.78 мг | 90 мг | 25.3% | 11.1% | 395 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.649 мг | 15 мг | 37.7% | 16.5% | 266 г |
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 106383 г | |
| Витамин К, филлохинон | 65.1 мкг | 120 мкг | 54.3% | 23.8% | 184 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0491 мг | 20 мг | 15.2% | 6.7% | 656 г |
| Ниацин | 1.788 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.94 мг | 2500 мг | 13.6% | 6% | 735 г |
| Кальций, Ca | 48.88 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.2% | 2046 г |
| Кремний, Si | 28.421 мг | 30 мг | 94.7% | 41.6% | 106 г |
| Магний, Mg | 86.27 мг | 400 мг | 21.6% | 9.5% | 464 г |
| Натрий, Na | 237.43 мг | 1300 мг | 18.3% | 8% | 548 г |
| Сера, S | 45.85 мг | 1000 мг | 4.6% | 2% | 2181 г |
| Фосфор, P | 126.8 мг | 800 мг | 15.9% | 7% | 631 г |
| Хлор, Cl | 376.55 мг | 2300 мг | 16.4% | 7.2% | 611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 198 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.789 мг | 18 мг | 21.1% | 9.3% | 475 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 2.462 мкг | 10 мкг | 24.6% | 10.8% | 406 г |
| Литий, Li | 2.339 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7524 мг | 2 мг | 37.6% | 16.5% | 266 г |
| Медь, Cu | 270.53 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 11.9% | 370 г |
| Молибден, Mo | 16.749 мкг | 70 мкг | 23.9% | 10.5% | 418 г |
| Никель, Ni | 9.099 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.111 мкг | 55 мкг | 5.7% | 2.5% | 1768 г |
| Титан, Ti | 11.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.22 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30257 г |
| Хром, Cr | 3.33 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.9% | 1502 г |
| Цинк, Zn | 0.9632 мг | 12 мг | 8% | 3.5% | 1246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лизин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аланин | 0.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.48 г | ~ | |||
| Глицин | 0.285 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 41.637 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.914 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.494 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.082 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.227 г | min 16.8 г | 19.2% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.194 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 66.1% | 29% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.367 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат составляет 227,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 227.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 13 г | -% | |
| Углеводы | 22.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.9 г | -% | |
| Вода | 52.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ
Салат богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,5 %, витамином C - 25,3 %, витамином E - 37,7 %, витамином K - 54,3 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 13,6 %, кремнием - 94,7 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 16,4 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 37,6 %, медью - 27,1 %, молибденом - 23,9 %
Чем полезен Салат
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт детский Милава
- Торт "Ксю" печенье + творог
- Шпик копченый
- хлопья овсяные(крупные) ГЕРКУЛЕС СЕЛЯНОЧКА
- Фахитас
- Халва
- каша овсяная из хлопьев СЕЛЯНОЧКА ГОТОВАЯ
- Творожное зерно в сливках 7% "Простоквашино"
- Овсянка
- Яблоки (1 порция )
- Мясо с грибами в кефире
- зефир жизель с ароматом крем брюле
- Финики
- Мороженое домашнее
- Запеченое яблоко
- картоф-кабочковое пюре
- КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ
- Орехи
- Бутерброд с салями, оливками и руколлой
- рыбный салат
- Kvarg питьевой йогурт
- Салат из овощей
- котлеты куриные
- Курица с грибами и сельдереем
- Торт Панчо с вишней Фили
- Салат из свеклы
- Лепёшки жареные с сыром
- Курица со стручковой фасолью
- Маффин с шоколадом WOG
- One-a-Day BiotechUSA
- Творог с бананом
- Салат туна и кукуруза
- запеченное филе грудки индейки в пергаменте
- йогурт CRAI magro
- колбаски (курица-индейка)
- Рис пропаренный глобус
- Творожники
- Соус чесночный 20%
- Колбаса краковская Вего
- Протеин
- печенье Мария
- Latte di KEFIR
- Бутерброт с селёдочным маслом
- Сыр король Артур
- Янтарная рыбка с перцем (ТЧН)
- Шоколадная шарлотка с творогом
- Творожно-апельсиновый десерт
- икра мойвы
- Цветная капуста с яйцом
- Семена льна Сойка
- Картофель фри сырой замороженный
- Хлеб апельсиновый
- ШАУРМА домашняя
- Сайра бланшированная в масле
- Курица копченая
- Сок гранатовый
- яичница на воде
- Цветная капуста с яйцом
- Салат из свеклы и фетаксы
- Фетакса Хохланд
- Начинка для пельменей из заварного теста из форели имбиря кинзы
- Пельмени из форели с имбирем и кинзой
- Печень говяжья тушеная с рисом и овощами
- Суп из форели с рисом и водорослями
- Трубочка с варёной сгущенкой
- Конфеты Ferrero Rocher
- итальянский суп
- паста из семян тыквы
- суп гречка
- Шаурма
- паста миндальная
- ленивые голубцы
- Активия натуральная 3,5% (125 гр.)
- Печенье (17-01-25)
- Салат з перепелиних яєць та салату
- Скумбрія смажена
- чечевица с беконом
- путассу в духовке
- Мультизерновой батончик
- спагетти шебекинские
- спагетти шебекинские отварные
- отруби диетмарка
- Омлет (17-01-24)
- Омлет Перекресток, с ветчиной и сыром
- Котлета Перекресток, домашняя
- Йогурт Чудо, ваниль с шоколадным соусом
- щука с овощами в сметане
- Свинина с подливом луком и морковью
- протеиновый коктель
- Овощная смесь от 25.01.17
- козинак в шоколаде
- винегрет
- Кофе Мяснофф без сах со слив
- Рулет коровка
- Хлебцы ржано-пшеничные с чесноком (Золотая мельница)
- колбаса Егерьская беккер полук
- Салат из морской капусты консервы
- печенье на рассоле
- эскимо Стожок
- Закуска бутербродная с рыбной консервой
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 227,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
