Рецепт Котлеты воздушные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты воздушные

Свинина, свежая, фарш ,сырая 490 г
Картофель 200 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Способ приготовления

Картофель и лук почистить, перемолоть в блендере, добавить в фарш. Соль и перец по вкусу, перемешать. Скатать из фарша шарики, обвалять их в муке и обжарить в масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты воздушные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.2 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6.1% 717 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 13.1% 335 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.6% 2772 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.2% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.453 мг 1.5 мг 30.2% 13.3% 331 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.7% 1176 г
Витамин В4, холин 2.39 мг 500 мг 0.5% 0.2% 20921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 4.1% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 6.7% 654 г
Витамин В9, фолаты 6.936 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5767 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 5.8% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 6.14 мг 90 мг 6.8% 3% 1466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.138 мг 15 мг 14.3% 6.3% 702 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22936 г
Витамин РР, НЭ 3.0524 мг 20 мг 15.3% 6.7% 655 г
Ниацин 0.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.94 мг 2500 мг 12.7% 5.6% 786 г
Кальций, Ca 14.57 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6863 г
Кремний, Si 0.184 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16304 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 2% 2182 г
Натрий, Na 33.29 мг 1300 мг 2.6% 1.1% 3905 г
Сера, S 18.05 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5540 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 6.7% 653 г
Хлор, Cl 17.13 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 38.39 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 2.1% 2118 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.4% 9615 г
Кобальт, Co 1.798 мкг 10 мкг 18% 7.9% 556 г
Литий, Li 17.701 мкг ~
Марганец, Mn 0.0974 мг 2 мг 4.9% 2.2% 2053 г
Медь, Cu 72.47 мкг 1000 мкг 7.2% 3.2% 1380 г
Молибден, Mo 2.414 мкг 70 мкг 3.4% 1.5% 2900 г
Никель, Ni 1.595 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 169.7 мкг ~
Селен, Se 14.2 мкг 55 мкг 25.8% 11.4% 387 г
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 11.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34874 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 2.3% 1901 г
Цинк, Zn 1.4517 мг 12 мг 12.1% 5.3% 827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.574 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.988 г ~
18:0 Стеариновая 1.628 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.449 г min 16.8 г 38.4% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.844 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.708 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Котлеты воздушные составляет 227,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ВОЗДУШНЫЕ

Котлеты воздушные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,2 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 12,7 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 18 %, селеном - 25,8 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Котлеты воздушные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты воздушные, калорийность 227,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты воздушные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты