Рецепт шоколадный фондан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шоколадный фондан

Кукурузная мука (Запекание) 15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Шоколад полугорький 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шоколадный фондан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 397.3 ккал 1684 ккал 23.6% 5.9% 424 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 2.6% 962 г
Жиры 29.7 г 56 г 53% 13.3% 189 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 2.8% 894 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 2.6% 952 г
Вода 36.4 г 2273 г 1.6% 0.4% 6245 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.7 мкг 900 мкг 23.2% 5.8% 431 г
Ретинол 0.179 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 3.5% 723 г
Витамин В4, холин 114.96 мг 500 мг 23% 5.8% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 3% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 0.8% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.206 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12477 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 2% 1261 г
Витамин D, кальциферол 1.256 мкг 10 мкг 12.6% 3.2% 796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.779 мг 15 мг 5.2% 1.3% 1926 г
Витамин Н, биотин 9.252 мкг 50 мкг 18.5% 4.7% 540 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4645 мг 20 мг 12.3% 3.1% 812 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.27 мг 2500 мг 7.3% 1.8% 1379 г
Кальций, Ca 41.48 мг 1000 мг 4.1% 1% 2411 г
Магний, Mg 38.51 мг 400 мг 9.6% 2.4% 1039 г
Натрий, Na 65.92 мг 1300 мг 5.1% 1.3% 1972 г
Сера, S 82.14 мг 1000 мг 8.2% 2.1% 1217 г
Фосфор, P 168.4 мг 800 мг 21.1% 5.3% 475 г
Хлор, Cl 71.45 мг 2300 мг 3.1% 0.8% 3219 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.132 мг 18 мг 17.4% 4.4% 575 г
Йод, I 9.16 мкг 150 мкг 6.1% 1.5% 1638 г
Кобальт, Co 4.58 мкг 10 мкг 45.8% 11.5% 218 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Медь, Cu 39.16 мкг 1000 мкг 3.9% 1% 2554 г
Молибден, Mo 2.748 мкг 70 мкг 3.9% 1% 2547 г
Селен, Se 14.519 мкг 55 мкг 26.4% 6.6% 379 г
Фтор, F 25.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15879 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 0.9% 2732 г
Цинк, Zn 0.537 мг 12 мг 4.5% 1.1% 2235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.533 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.838 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 293.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.513 г ~
6:0 Капроновая 0.235 г ~
8:0 Каприловая 0.126 г ~
10:0 Каприновая 0.288 г ~
12:0 Лауриновая 0.328 г ~
14:0 Миристиновая 1.534 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.705 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.486 г min 16.8 г 38.6% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.294 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.621 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.678 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность шоколадный фондан составляет 397,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 397.3 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 29.7 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 36.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН

шоколадный фондан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 23 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином D - 12,6 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 21,1 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 45,8 %, селеном - 26,4 %

Чем полезен шоколадный фондан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шоколадный фондан, калорийность 397,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шоколадный фондан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты