Рецепт Фарш диетический с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш диетический с бараниной

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 600 г
Баранина 1 кат. (Жарка котлеты) 600 г
Сердце говяжье (Тушение) 800 г
Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне 750 г
Хлеб ржаной подовый (из сеяной муки) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш диетический с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 15.8% 380 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.8% 778 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.4% 4132 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.7% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20455 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 8.4% 720 г
Витамин В4, холин 68.66 мг 500 мг 13.7% 8.2% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 1.157 мг 5 мг 23.1% 13.9% 432 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 8.6% 702 г
Витамин В9, фолаты 8.723 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4586 г
Витамин В12, кобаламин 3.75 мкг 3 мкг 125% 75.1% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.6% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 2% 2988 г
Витамин Н, биотин 3.226 мкг 50 мкг 6.5% 3.9% 1550 г
Витамин РР, НЭ 6.9296 мг 20 мг 34.6% 20.8% 289 г
Макроэлементы
Калий, K 225.17 мг 2500 мг 9% 5.4% 1110 г
Кальций, Ca 14.33 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6978 г
Кремний, Si 0.635 мг 30 мг 2.1% 1.3% 4724 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 2.6% 2278 г
Натрий, Na 98.96 мг 1300 мг 7.6% 4.6% 1314 г
Сера, S 226.85 мг 1000 мг 22.7% 13.6% 441 г
Фосфор, P 177.8 мг 800 мг 22.2% 13.3% 450 г
Хлор, Cl 122.71 мг 2300 мг 5.3% 3.2% 1874 г
Микроэлементы
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 3.63 мкг ~
Железо, Fe 3.286 мг 18 мг 18.3% 11% 548 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 2% 2935 г
Кобальт, Co 5.005 мкг 10 мкг 50.1% 30.1% 200 г
Марганец, Mn 0.2226 мг 2 мг 11.1% 6.7% 898 г
Медь, Cu 274.66 мкг 1000 мкг 27.5% 16.5% 364 г
Молибден, Mo 10.722 мкг 70 мкг 15.3% 9.2% 653 г
Селен, Se 17.96 мкг 55 мкг 32.7% 19.7% 306 г
Фтор, F 60.88 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6570 г
Хром, Cr 12.56 мкг 50 мкг 25.1% 15.1% 398 г
Цинк, Zn 3.3386 мг 12 мг 27.8% 16.7% 359 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Фарш диетический с бараниной составляет 166,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.4 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДИЕТИЧЕСКИЙ С БАРАНИНОЙ

Фарш диетический с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 125 %, витамином PP - 34,6 %, фосфором - 22,2 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 50,1 %, марганцем - 11,1 %, медью - 27,5 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 32,7 %, хромом - 25,1 %, цинком - 27,8 %

Чем полезен Фарш диетический с бараниной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш диетический с бараниной, калорийность 166,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш диетический с бараниной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты