Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель в мундире, запеченный без соли 427 г
Морковь, красная (Запекание) 255 г
Свекла (Припускание) 550 г
Лук репчатый 236 г
Капуста белокочанная, квашеная 707 г
Масло подсолнечное 129 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.4% 4222 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.1% 903 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4.1% 2433 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12% 833 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2892 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.4 мкг 900 мкг 25.5% 25.6% 392 г
бета Каротин 1.376 мг 5 мг 27.5% 27.6% 363 г
Лютеин + Зеаксантин 6.048 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.9% 5294 г
Витамин В4, холин 2.98 мг 500 мг 0.6% 0.6% 16779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 3% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 11.107 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3601 г
Витамин C, аскорбиновая 14.21 мг 90 мг 15.8% 15.8% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.818 мг 15 мг 18.8% 18.8% 532 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 28902 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.7583 мг 20 мг 3.8% 3.8% 2637 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.17 мг 2500 мг 12.9% 12.9% 774 г
Кальций, Ca 35.1 мг 1000 мг 3.5% 3.5% 2849 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 5.6% 1775 г
Натрий, Na 326.51 мг 1300 мг 25.1% 25.2% 398 г
Сера, S 9.06 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11038 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 6% 1656 г
Хлор, Cl 13.95 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 95 мкг ~
Ванадий, V 18.18 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 5.3% 1905 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 6977 г
Кобальт, Co 1.076 мкг 10 мкг 10.8% 10.8% 929 г
Литий, Li 0.722 мкг ~
Марганец, Mn 0.2412 мг 2 мг 12.1% 12.1% 829 г
Медь, Cu 70.17 мкг 1000 мкг 7% 7% 1425 г
Молибден, Mo 2.597 мкг 70 мкг 3.7% 3.7% 2695 г
Никель, Ni 3.97 мкг ~
Рубидий, Rb 170.7 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 59140 г
Фтор, F 8.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46243 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 10.8% 923 г
Цинк, Zn 0.279 мг 12 мг 2.3% 2.3% 4301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.45 г min 16.8 г 8.6% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.444 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.654 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.651 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином C - 15,8 %, витамином E - 18,8 %, калием - 12,9 %, марганцем - 12,1 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы