Рецепт Мясо с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с грибами и луком

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 1000 г
Шампиньоны 267 г
Лук репчатый (Жарка) 280 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Майонез "Столичный" среднеколорийный 135 г
Сыр пошехонский 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.5 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 499 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 5.1% 580 г
Жиры 30.8 г 56 г 55% 16.3% 182 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.2% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.7% 4639 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 0.5% 5921 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.482 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.498 мг 1.5 мг 33.2% 9.8% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 3.8% 776 г
Витамин В4, холин 58.76 мг 500 мг 11.8% 3.5% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.853 мг 5 мг 17.1% 5.1% 586 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 4% 735 г
Витамин В9, фолаты 11.48 мкг 400 мкг 2.9% 0.9% 3484 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 0.9% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.095 мг 15 мг 0.6% 0.2% 15789 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25381 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.8045 мг 20 мг 24% 7.1% 416 г
Ниацин 2.355 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.78 мг 2500 мг 11.6% 3.4% 863 г
Кальций, Ca 70.48 мг 1000 мг 7% 2.1% 1419 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 1.6% 1825 г
Натрий, Na 171.7 мг 1300 мг 13.2% 3.9% 757 г
Сера, S 201.82 мг 1000 мг 20.2% 6% 495 г
Фосфор, P 177.4 мг 800 мг 22.2% 6.6% 451 г
Хлор, Cl 188.99 мг 2300 мг 8.2% 2.4% 1217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Железо, Fe 1.312 мг 18 мг 7.3% 2.2% 1372 г
Йод, I 9.59 мкг 150 мкг 6.4% 1.9% 1564 г
Кобальт, Co 10.532 мкг 10 мкг 105.3% 31.2% 95 г
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 1.3% 2309 г
Медь, Cu 98.19 мкг 1000 мкг 9.8% 2.9% 1018 г
Молибден, Mo 11.066 мкг 70 мкг 15.8% 4.7% 633 г
Никель, Ni 10.29 мкг ~
Олово, Sn 23.49 мкг ~
Рубидий, Rb 109.8 мкг ~
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 64.07 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6243 г
Хром, Cr 13.73 мкг 50 мкг 27.5% 8.1% 364 г
Цинк, Zn 1.8706 мг 12 мг 15.6% 4.6% 642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 1.103 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Мясо с грибами и луком составляет 337,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 337.5 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 30.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Мясо с грибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,2 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином PP - 24 %, калием - 11,6 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 105,3 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 27,5 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Мясо с грибами и луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с грибами и луком, калорийность 337,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с грибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы