Рецепт минтай с картофлем на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай с картофлем на пару

Минтай (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка со сливом) 100 г
Сыр российский 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай с картофлем на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 16.4% 514 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.7% 1244 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.7% 5093 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3093 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 4.3% 1969 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.9% 1714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.1% 1190 г
Витамин В9, фолаты 8.902 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4493 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 5.5% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 3.6% 2332 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.9% 4644 г
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин РР, НЭ 4.8191 мг 20 мг 24.1% 20.3% 415 г
Ниацин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.31 мг 2500 мг 12.6% 10.6% 793 г
Кальций, Ca 142.79 мг 1000 мг 14.3% 12% 700 г
Магний, Mg 37.14 мг 400 мг 9.3% 7.8% 1077 г
Натрий, Na 617.57 мг 1300 мг 47.5% 39.9% 211 г
Сера, S 172.35 мг 1000 мг 17.2% 14.5% 580 г
Фосфор, P 209.3 мг 800 мг 26.2% 22% 382 г
Хлор, Cl 914.08 мг 2300 мг 39.7% 33.4% 252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.2 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 38.5 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Йод, I 117.57 мкг 150 мкг 78.4% 65.9% 128 г
Кобальт, Co 13.114 мкг 10 мкг 131.1% 110.3% 76 г
Литий, Li 19.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 5.2% 1604 г
Медь, Cu 146.91 мкг 1000 мкг 14.7% 12.4% 681 г
Молибден, Mo 6.589 мкг 70 мкг 9.4% 7.9% 1062 г
Никель, Ni 6.718 мкг ~
Рубидий, Rb 129.2 мкг ~
Селен, Se 0.078 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 70513 г
Фтор, F 550.39 мкг 4000 мкг 13.8% 11.6% 727 г
Хром, Cr 45.22 мкг 50 мкг 90.4% 76% 111 г
Цинк, Zn 1.4212 мг 12 мг 11.8% 9.9% 844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.292 г ~
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 1 г ~
Лейцин 1.29 г ~
Лизин 1.628 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 0.691 г ~
Треонин 0.842 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.389 г ~
Заменимые аминокислоты 2.141 г ~
Аланин 0.8 г ~
Аспарагиновая кислота 1.169 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 1.67 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 0.15 г ~
14:0 Миристиновая 0.321 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.896 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.978 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.147 г ~

Энергетическая ценность минтай с картофлем на пару составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С КАРТОФЛЕМ НА ПАРУ

минтай с картофлем на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 24,1 %, калием - 12,6 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 39,7 %, йодом - 78,4 %, кобальтом - 131,1 %, медью - 14,7 %, фтором - 13,8 %, хромом - 90,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен минтай с картофлем на пару

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай с картофлем на пару, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай с картофлем на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги