Рецепт Индейка с брокколи в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с брокколи в сливочном соусе

Индейки 1 кат. (Тушение) 473 г
Лук репчатый (Припускание) 77 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 5 г
Вода 60 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Брокколи (Припускание) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с брокколи в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.2% 731 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 13.2% 452 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.1% 5214 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 1.9% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.6 мкг 900 мкг 16.5% 9.9% 606 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.1% 1169 г
Витамин В4, холин 75.98 мг 500 мг 15.2% 9.1% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 7% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 7% 855 г
Витамин В9, фолаты 32.263 мкг 400 мкг 8.1% 4.8% 1240 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 12.94 мг 90 мг 14.4% 8.6% 696 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 2.5% 2451 г
Витамин Н, биотин 0.885 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5650 г
Витамин К, филлохинон 41.2 мкг 120 мкг 34.3% 20.5% 291 г
Витамин РР, НЭ 7.0081 мг 20 мг 35% 20.9% 285 г
Макроэлементы
Калий, K 252.54 мг 2500 мг 10.1% 6% 990 г
Кальций, Ca 46.18 мг 1000 мг 4.6% 2.7% 2165 г
Кремний, Si 0.02 мг 30 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 2.9% 2028 г
Натрий, Na 59.44 мг 1300 мг 4.6% 2.7% 2187 г
Сера, S 128.89 мг 1000 мг 12.9% 7.7% 776 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 9.9% 601 г
Хлор, Cl 59.44 мг 2300 мг 2.6% 1.6% 3869 г
Микроэлементы
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 3.3% 1782 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7317 г
Кобальт, Co 7.594 мкг 10 мкг 75.9% 45.4% 132 г
Марганец, Mn 0.1126 мг 2 мг 5.6% 3.3% 1776 г
Медь, Cu 71.52 мкг 1000 мкг 7.2% 4.3% 1398 г
Молибден, Mo 14.869 мкг 70 мкг 21.2% 12.7% 471 г
Селен, Se 1.117 мкг 55 мкг 2% 1.2% 4924 г
Фтор, F 11.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33417 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 6.5% 926 г
Цинк, Zn 1.4525 мг 12 мг 12.1% 7.2% 826 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 106 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Индейка с брокколи в сливочном соусе составляет 167,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.3 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С БРОККОЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Индейка с брокколи в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 14,4 %, витамином K - 34,3 %, витамином PP - 35 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 75,9 %, молибденом - 21,2 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Индейка с брокколи в сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с брокколи в сливочном соусе, калорийность 167,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с брокколи в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги