Рецепт Куриное филе на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе на гриле

Кефир, нежирный 283 г
Куриная грудка (филе) 1060 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 35.9 г 76 г 47.2% 24.7% 212 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 3.9% 1333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.3% 4095 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.9 мкг 900 мкг 12.3% 6.4% 812 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.1% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.9% 1059 г
Витамин В4, холин 16.9 мг 500 мг 3.4% 1.8% 2959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.3% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В9, фолаты 3.066 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 13046 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 2.7% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 2.1% 2455 г
Витамин Н, биотин 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3623 г
Витамин РР, НЭ 16.1377 мг 20 мг 80.7% 42.3% 124 г
Ниацин 16.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.63 мг 2500 мг 19.6% 10.3% 511 г
Кальций, Ca 61.3 мг 1000 мг 6.1% 3.2% 1631 г
Магний, Mg 132.51 мг 400 мг 33.1% 17.3% 302 г
Натрий, Na 108.77 мг 1300 мг 8.4% 4.4% 1195 г
Сера, S 11.4 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Фосфор, P 289.1 мг 800 мг 36.1% 18.9% 277 г
Хлор, Cl 43.24 мг 2300 мг 1.9% 1% 5319 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.1 мг 18 мг 11.7% 6.1% 857 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4237 г
Кобальт, Co 13.643 мкг 10 мкг 136.4% 71.4% 73 г
Марганец, Mn 0.0318 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6289 г
Медь, Cu 121.71 мкг 1000 мкг 12.2% 6.4% 822 г
Молибден, Mo 18.16 мкг 70 мкг 25.9% 13.6% 385 г
Селен, Se 0.786 мкг 55 мкг 1.4% 0.7% 6997 г
Фтор, F 7.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50891 г
Хром, Cr 37.59 мкг 50 мкг 75.2% 39.4% 133 г
Цинк, Zn 2.0711 мг 12 мг 17.3% 9.1% 579 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.679 г ~
Валин 1.914 г ~
Гистидин* 1.943 г ~
Изолейцин 1.664 г ~
Лейцин 2.915 г ~
Лизин 3.887 г ~
Метионин 0.663 г ~
Метионин + Цистеин 1.281 г ~
Треонин 1.634 г ~
Триптофан 0.559 г ~
Фенилаланин 1.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.886 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.914 г ~
Аспарагиновая кислота 2.856 г ~
Гидроксипролин 0.309 г ~
Глицин 1.354 г ~
Глутаминовая кислота 4.166 г ~
Пролин 1.487 г ~
Серин 1.487 г ~
Тирозин 1.325 г ~
Цистеин 0.633 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.376 г min 16.8 г 8.2% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.154 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе на гриле составляет 191 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал -%
Белки 35.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ НА ГРИЛЕ

Куриное филе на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином PP - 80,7 %, калием - 19,6 %, магнием - 33,1 %, фосфором - 36,1 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 136,4 %, медью - 12,2 %, молибденом - 25,9 %, хромом - 75,2 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Куриное филе на гриле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе на гриле, калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы