Рецепт Яичница с чёрным хлебом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с чёрным хлебом

Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 250 г
Хлеб ржаной формовой (из обойной муки) 163 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с чёрным хлебом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 7.6% 697 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.6% 554 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3.1% 1685 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 8.2% 645 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.3% 3926 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.5 мкг 900 мкг 18.9% 10.1% 528 г
Ретинол 0.163 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.325 мг 1.8 мг 18.1% 9.6% 554 г
Витамин В4, холин 188.29 мг 500 мг 37.7% 20.1% 266 г
Витамин В5, пантотеновая 1.083 мг 5 мг 21.7% 11.5% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4.2% 1282 г
Витамин В9, фолаты 15.866 мкг 400 мкг 4% 2.1% 2521 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 6.1% 872 г
Витамин D, кальциферол 1.498 мкг 10 мкг 15% 8% 668 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 3.4% 1569 г
Витамин Н, биотин 13.981 мкг 50 мкг 28% 14.9% 358 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2745 мг 20 мг 11.4% 6.1% 879 г
Ниацин 0.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.39 мг 2500 мг 7.4% 3.9% 1349 г
Кальций, Ca 58.74 мг 1000 мг 5.9% 3.1% 1702 г
Кремний, Si 2.623 мг 30 мг 8.7% 4.6% 1144 г
Магний, Mg 26.04 мг 400 мг 6.5% 3.5% 1536 г
Натрий, Na 1220.77 мг 1300 мг 93.9% 50% 106 г
Сера, S 140.16 мг 1000 мг 14% 7.5% 713 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 12.6% 424 г
Хлор, Cl 1842.45 мг 2300 мг 80.1% 42.6% 125 г
Микроэлементы
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 14.99 мкг ~
Железо, Fe 3.187 мг 18 мг 17.7% 9.4% 565 г
Йод, I 15.31 мкг 150 мкг 10.2% 5.4% 980 г
Кобальт, Co 7.7 мкг 10 мкг 77% 41% 130 г
Марганец, Mn 0.6244 мг 2 мг 31.2% 16.6% 320 г
Медь, Cu 143.49 мкг 1000 мкг 14.3% 7.6% 697 г
Молибден, Mo 9.49 мкг 70 мкг 13.6% 7.2% 738 г
Селен, Se 22.814 мкг 55 мкг 41.5% 22.1% 241 г
Фтор, F 49.45 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8089 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 3.9% 1366 г
Цинк, Zn 1.2005 мг 12 мг 10% 5.3% 1000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 382.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%

Энергетическая ценность Яичница с чёрным хлебом составляет 187,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЧЁРНЫМ ХЛЕБОМ

Яичница с чёрным хлебом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, витамином B2 - 18,1 %, холином - 37,7 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином D - 15 %, витамином H - 28 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 80,1 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 77 %, марганцем - 31,2 %, медью - 14,3 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 41,5 %

Чем полезен Яичница с чёрным хлебом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с чёрным хлебом, калорийность 187,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с чёрным хлебом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы