Рецепт Заливная семга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливная семга

Лосось атлантический (семга) 150 г
Яйцо перепелиное 18 г
Морковь, красная 75 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

отварить лосось и залить вместе с желатином яйца и морковь добавить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливная семга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 15.2% 576 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.1% 966 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 666.2 мкг 900 мкг 74% 64.5% 135 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 3.563 мг 5 мг 71.3% 62.2% 140 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 9.5% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 11% 793 г
Витамин В4, холин 36.07 мг 500 мг 7.2% 6.3% 1386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.4% 3704 г
Витамин В9, фолаты 8.995 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4447 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 5.2% 1657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.25 мг 15 мг 8.3% 7.2% 1200 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28090 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 6.1818 мг 20 мг 30.9% 26.9% 324 г
Ниацин 3.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.72 мг 2500 мг 13.9% 12.1% 719 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3453 г
Магний, Mg 30.54 мг 400 мг 7.6% 6.6% 1310 г
Натрий, Na 43.5 мг 1300 мг 3.3% 2.9% 2989 г
Сера, S 127.4 мг 1000 мг 12.7% 11.1% 785 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 17.3% 503 г
Хлор, Cl 10.46 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.8 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 5.7% 1538 г
Кобальт, Co 0.996 мкг 10 мкг 10% 8.7% 1004 г
Литий, Li 1.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.0521 мг 2 мг 2.6% 2.3% 3839 г
Медь, Cu 13.6 мкг 1000 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Молибден, Mo 0.142 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 49296 г
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 183333 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.7% 5000 г
Цинк, Zn 0.036 мг 12 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.426 г min 16.8 г 2.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Заливная семга составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНАЯ СЕМГА

Заливная семга богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74 %, бэта-каротином - 71,3 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 13,9 %, фосфором - 19,9 %

Чем полезен Заливная семга

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливная семга, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливная семга, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги