Рецепт ежики домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ежики домашние

Свинина, вырезка	300 г
Говядина, вырезка	600 г
Жир свиной	100 г
Рис, белый, среднезерный, приготовленный	400 г
Лук репчатый	400 г
Яйцо куриное	60 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г
Морковь, красная	370 г

Способ приготовления

МЯСО, ЖИР ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕ3 МЯСОРУБКУ.морковь и лук потушить. РИС ОТВАРИТЬ. ПЕРЕМЕШАТЬ все ингредиенты С ЯЙЦОМ, ДОБАВИТЬ СОЛЬ И ПЕРЕЦ . СДЕЛАТЬ НУЖНОЙ ФОРМЫ И ОБВАЛЯТЬ В МУКЕ.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ежики домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.7 ккал	1684 ккал	10.3%	6%	975 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	6.8%	844 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	9.7%	596 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	3.4%	1698 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.5%	1667 г
Вода	50.5 г	2273 г	2.2%	1.3%	4501 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	309.1 мкг	900 мкг	34.3%	19.9%	291 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	1.818 мг	5 мг	36.4%	21.1%	275 г
бета Криптоксантин	0.098 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.419 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	3.4%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	3%	1957 г
Витамин В4, холин	36.82 мг	500 мг	7.4%	4.3%	1358 г
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%	4.2%	1377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	5.8%	1000 г
Витамин В9, фолаты	23.677 мкг	400 мкг	5.9%	3.4%	1689 г
Витамин В12, кобаламин	0.651 мкг	3 мкг	21.7%	12.6%	461 г
Витамин C, аскорбиновая	2.44 мг	90 мг	2.7%	1.6%	3689 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.379 мг	15 мг	2.5%	1.4%	3958 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.634 мкг	50 мкг	3.3%	1.9%	3060 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.1%	5217 г
Витамин РР, НЭ	3.5135 мг	20 мг	17.6%	10.2%	569 г
Ниацин	1.763 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.75 мг	2500 мг	8.1%	4.7%	1239 г
Кальций, Ca	18.06 мг	1000 мг	1.8%	1%	5537 г
Кремний, Si	0.327 мг	30 мг	1.1%	0.6%	9174 г
Магний, Mg	22.69 мг	400 мг	5.7%	3.3%	1763 г
Натрий, Na	188.85 мг	1300 мг	14.5%	8.4%	688 г
Сера, S	104.85 мг	1000 мг	10.5%	6.1%	954 г
Фосфор, P	109.4 мг	800 мг	13.7%	7.9%	731 г
Хлор, Cl	274.13 мг	2300 мг	11.9%	6.9%	839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	200.2 мкг	~
Бор, B	35.7 мкг	~
Ванадий, V	7.36 мкг	~
Железо, Fe	1.57 мг	18 мг	8.7%	5%	1146 г
Йод, I	3.68 мкг	150 мкг	2.5%	1.4%	4076 г
Кобальт, Co	3.955 мкг	10 мкг	39.6%	22.9%	253 г
Литий, Li	0.908 мкг	~
Марганец, Mn	0.1713 мг	2 мг	8.6%	5%	1168 г
Медь, Cu	91.01 мкг	1000 мкг	9.1%	5.3%	1099 г
Молибден, Mo	6.061 мкг	70 мкг	8.7%	5%	1155 г
Никель, Ni	4.29 мкг	~
Олово, Sn	22.68 мкг	~
Рубидий, Rb	77.9 мкг	~
Селен, Se	2.517 мкг	55 мкг	4.6%	2.7%	2185 г
Титан, Ti	0.9 мкг	~
Фтор, F	32.25 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12403 г
Хром, Cr	4.27 мкг	50 мкг	8.5%	4.9%	1171 г
Цинк, Zn	1.3467 мг	12 мг	11.2%	6.5%	891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.601 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.074 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.199 г	~
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.099 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.191 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.053 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.188 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.06 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.022 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.135 г	min 16.8 г	0.8%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.113 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.042 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность ежики домашние составляет 172,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.7 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	50.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ ДОМАШНИЕ

ежики домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 39,6 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен ежики домашние

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ежики домашние, калорийность 172,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ежики домашние, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-24

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ксюша Я

2024-05-29

Калорийность: 1210 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Салат с огурцом, кукурузой и сыром

Автор Evgen Eltsov

109.3

4.2

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе