Рецепт Рулет с Форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с Форелью

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 75 г
Творог нежирный 0,6% 100 г
Петрушка 35 г
Укроп 1 г
Форель, все виды, сырая 207 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Йогурт 3,2% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с Форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 14.7% 466 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.3% 1600 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.4% 2009 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2% 3444 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.2 мкг 900 мкг 9.7% 6.7% 1032 г
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 6.5% 1066 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 9.4% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 8.9% 776 г
Витамин В4, холин 43.32 мг 500 мг 8.7% 6% 1154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.95 мг 5 мг 19% 13.1% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.2% 1316 г
Витамин В9, фолаты 23.278 мкг 400 мкг 5.8% 4% 1718 г
Витамин В12, кобаламин 3.844 мкг 3 мкг 128.1% 88.3% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 12.41 мг 90 мг 13.8% 9.5% 725 г
Витамин D, кальциферол 1.771 мкг 10 мкг 17.7% 12.2% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6173 г
Витамин Н, биотин 1.704 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2934 г
Витамин К, филлохинон 127.5 мкг 120 мкг 106.3% 73.3% 94 г
Витамин РР, НЭ 3.4648 мг 20 мг 17.3% 11.9% 577 г
Макроэлементы
Калий, K 288.46 мг 2500 мг 11.5% 7.9% 867 г
Кальций, Ca 81.91 мг 1000 мг 8.2% 5.7% 1221 г
Магний, Mg 29.65 мг 400 мг 7.4% 5.1% 1349 г
Натрий, Na 461.1 мг 1300 мг 35.5% 24.5% 282 г
Сера, S 145.83 мг 1000 мг 14.6% 10.1% 686 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 15.8% 436 г
Хлор, Cl 702.52 мг 2300 мг 30.5% 21% 327 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.314 мг 18 мг 7.3% 5% 1370 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 4.9% 1406 г
Марганец, Mn 0.4062 мг 2 мг 20.3% 14% 492 г
Медь, Cu 114.05 мкг 1000 мкг 11.4% 7.9% 877 г
Молибден, Mo 3.195 мкг 70 мкг 4.6% 3.2% 2191 г
Селен, Se 12.416 мкг 55 мкг 22.6% 15.6% 443 г
Фтор, F 8.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48077 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Цинк, Zn 0.499 мг 12 мг 4.2% 2.9% 2405 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рулет с Форелью составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.1 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С ФОРЕЛЬЮ

Рулет с Форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 128,1 %, витамином C - 13,8 %, витамином D - 17,7 %, витамином K - 106,3 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 30,5 %, марганцем - 20,3 %, медью - 11,4 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Рулет с Форелью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с Форелью, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с Форелью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты