Рецепт Котлеты свино-говяжьи с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи с капустой

Фарш свино-говяжий готовый 330 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Яичный желток куриный (Жарка омлет) 22 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Чеснок луковица (Жарка) 3 г
Масло подсолнечное 7 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.2 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 7% 543 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 15% 255 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1% 3788 г
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 2.2% 1761 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 8.2% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.3% 1169 г
Витамин В4, холин 102.44 мг 500 мг 20.5% 7.8% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 5.2% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 6.7% 568 г
Витамин В9, фолаты 8.929 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4480 г
Витамин В12, кобаламин 2.059 мкг 3 мкг 68.6% 26.3% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 1.4% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 1.3% 2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.13 мг 15 мг 7.5% 2.9% 1327 г
Витамин Н, биотин 5.338 мкг 50 мкг 10.7% 4.1% 937 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 5.6% 686 г
Витамин РР, НЭ 6.0426 мг 20 мг 30.2% 11.6% 331 г
Макроэлементы
Калий, K 274.85 мг 2500 мг 11% 4.2% 910 г
Кальций, Ca 28.98 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3451 г
Магний, Mg 23.93 мг 400 мг 6% 2.3% 1672 г
Натрий, Na 130.14 мг 1300 мг 10% 3.8% 999 г
Сера, S 226.58 мг 1000 мг 22.7% 8.7% 441 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 8.2% 467 г
Хлор, Cl 193.97 мг 2300 мг 8.4% 3.2% 1186 г
Микроэлементы
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 2.324 мг 18 мг 12.9% 4.9% 775 г
Йод, I 8.71 мкг 150 мкг 5.8% 2.2% 1722 г
Кобальт, Co 8.306 мкг 10 мкг 83.1% 31.8% 120 г
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 2.1% 1860 г
Медь, Cu 193.92 мкг 1000 мкг 19.4% 7.4% 516 г
Молибден, Mo 13.603 мкг 70 мкг 19.4% 7.4% 515 г
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 32934 г
Фтор, F 60.42 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6620 г
Хром, Cr 9.98 мкг 50 мкг 20% 7.7% 501 г
Цинк, Zn 3.0575 мг 12 мг 25.5% 9.8% 392 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи с капустой составляет 261,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.2 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ С КАПУСТОЙ

Котлеты свино-говяжьи с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, холином - 20,5 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 68,6 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 11 %, фосфором - 21,4 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 83,1 %, медью - 19,4 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 20 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Котлеты свино-говяжьи с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-говяжьи с капустой, калорийность 261,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-говяжьи с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы