Рецепт Картофель_с_телятиной_сокороварка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель_с_телятиной_сокороварка

Телятина 1 кат. (Тушение) 700 г
Картофель (Варка на пару) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Морковь, желтая (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель_с_телятиной_сокороварка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 14% 792 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.2% 5091 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.2% 2126 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.6% 2000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.8% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 1% 11688 г
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 1% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 8.7% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 8.2% 1353 г
Витамин В4, холин 46.61 мг 500 мг 9.3% 10.3% 1073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 13.9% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 20.4% 543 г
Витамин В9, фолаты 8.389 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4768 г
Витамин C, аскорбиновая 9.21 мг 90 мг 10.2% 11.3% 977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8287 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.5997 мг 20 мг 28% 31.1% 357 г
Ниацин 3.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.14 мг 2500 мг 19.4% 21.6% 516 г
Кальций, Ca 14.03 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7128 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 7.1% 1556 г
Натрий, Na 49.05 мг 1300 мг 3.8% 4.2% 2650 г
Сера, S 118.33 мг 1000 мг 11.8% 13.1% 845 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 17.3% 642 г
Хлор, Cl 72 мг 2300 мг 3.1% 3.4% 3194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 575.9 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Ванадий, V 97.62 мкг ~
Железо, Fe 1.845 мг 18 мг 10.3% 11.4% 976 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 3.4% 3205 г
Кобальт, Co 5.707 мкг 10 мкг 57.1% 63.4% 175 г
Литий, Li 49.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1391 мг 2 мг 7% 7.8% 1438 г
Медь, Cu 197.97 мкг 1000 мкг 19.8% 22% 505 г
Молибден, Mo 5.707 мкг 70 мкг 8.2% 9.1% 1227 г
Никель, Ni 4.09 мкг ~
Рубидий, Rb 341.2 мкг ~
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 28947 г
Фтор, F 61.4 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6515 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 14.6% 765 г
Цинк, Zn 1.6912 мг 12 мг 14.1% 15.7% 710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.781 г ~
Заменимые аминокислоты 0.777 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.979 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 1.655 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.24 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.487 г min 16.8 г 2.9% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофель_с_телятиной_сокороварка составляет 90 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ_С_ТЕЛЯТИНОЙ_СОКОРОВАРКА

Картофель_с_телятиной_сокороварка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином PP - 28 %, калием - 19,4 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 57,1 %, медью - 19,8 %, хромом - 13,1 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Картофель_с_телятиной_сокороварка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель_с_телятиной_сокороварка, калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель_с_телятиной_сокороварка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги