Рецепт Турецкая пахлава: оригинальный рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Турецкая пахлава: оригинальный рецепт

Пшеничная мука, высшего сорта	300 г
Молоко коровье, белковое 1%	120 г
Масло топленое	200 г
Яичный белок куриный	30 г
Яичный желток куриный	40 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	30 г
Орех грецкий	250 г
Сахарная пудра	175 г
Мед пчелиный	90 г
Кардамон	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Турецкая пахлава: оригинальный рецепт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	570.3 ккал	1684 ккал	33.9%	5.9%	295 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	2.1%	817 г
Жиры	37 г	56 г	66.1%	11.6%	151 г
Углеводы	49.8 г	219 г	22.7%	4%	440 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	2.4%	741 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	173.1 мкг	900 мкг	19.2%	3.4%	520 г
Ретинол	0.156 мг	~
бета Каротин	0.101 мг	5 мг	2%	0.4%	4950 г
Витамин В1, тиамин	0.183 мг	1.5 мг	12.2%	2.1%	820 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	1.1%	1565 г
Витамин В4, холин	51.81 мг	500 мг	10.4%	1.8%	965 г
Витамин В5, пантотеновая	0.648 мг	5 мг	13%	2.3%	772 г
Витамин В6, пиридоксин	0.304 мг	2 мг	15.2%	2.7%	658 г
Витамин В9, фолаты	46.947 мкг	400 мкг	11.7%	2.1%	852 г
Витамин В12, кобаламин	0.123 мкг	3 мкг	4.1%	0.7%	2439 г
Витамин C, аскорбиновая	1.86 мг	90 мг	2.1%	0.4%	4839 г
Витамин D, кальциферол	0.677 мкг	10 мкг	6.8%	1.2%	1477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.51 мг	15 мг	10.1%	1.8%	993 г
Витамин Н, биотин	4.355 мкг	50 мкг	8.7%	1.5%	1148 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.1%	17143 г
Витамин РР, НЭ	3.0063 мг	20 мг	15%	2.6%	665 г
Ниацин	1.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.32 мг	2500 мг	8.4%	1.5%	1189 г
Кальций, Ca	54.7 мг	1000 мг	5.5%	1%	1828 г
Кремний, Si	1.205 мг	30 мг	4%	0.7%	2490 г
Магний, Mg	40.24 мг	400 мг	10.1%	1.8%	994 г
Натрий, Na	19.24 мг	1300 мг	1.5%	0.3%	6757 г
Сера, S	62.63 мг	1000 мг	6.3%	1.1%	1597 г
Фосфор, P	161.6 мг	800 мг	20.2%	3.5%	495 г
Хлор, Cl	38.46 мг	2300 мг	1.7%	0.3%	5980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	322.3 мкг	~
Бор, B	11.1 мкг	~
Ванадий, V	27.11 мкг	~
Железо, Fe	1.453 мг	18 мг	8.1%	1.4%	1239 г
Йод, I	4.15 мкг	150 мкг	2.8%	0.5%	3614 г
Кобальт, Co	3.392 мкг	10 мкг	33.9%	5.9%	295 г
Марганец, Mn	0.8689 мг	2 мг	43.4%	7.6%	230 г
Медь, Cu	188 мкг	1000 мкг	18.8%	3.3%	532 г
Молибден, Mo	5.211 мкг	70 мкг	7.4%	1.3%	1343 г
Никель, Ni	0.663 мкг	~
Олово, Sn	3.13 мкг	~
Селен, Se	3.278 мкг	55 мкг	6%	1.1%	1678 г
Стронций, Sr	2.05 мкг	~
Титан, Ti	3.31 мкг	~
Фтор, F	190.01 мкг	4000 мкг	4.8%	0.8%	2105 г
Хром, Cr	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	0.5%	3906 г
Цинк, Zn	1.1037 мг	12 мг	9.2%	1.6%	1087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.756 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.656 г	~
Валин	0.325 г	~
Гистидин*	0.135 г	~
Изолейцин	0.271 г	~
Лейцин	0.419 г	~
Лизин	0.205 г	~
Метионин	0.114 г	~
Метионин + Цистеин	0.167 г	~
Треонин	0.215 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.257 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.463 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.139 г	~
Аспарагиновая кислота	0.411 г	~
Глицин	0.297 г	~
Глутаминовая кислота	0.953 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.274 г	~
Тирозин	0.206 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	17.5%
Омега-6 жирные кислоты	8.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	113.01 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.139 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	15 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.203 г	~
6:0 Капроновая	0.315 г	~
8:0 Каприловая	0.241 г	~
10:0 Каприновая	0.592 г	~
12:0 Лауриновая	0.449 г	~
14:0 Миристиновая	2.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.335 г	~
18:0 Стеариновая	2.142 г	~
20:0 Арахиновая	0.185 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.517 г	min 16.8 г	56.6%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.295 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.502 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.263 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.443 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.602 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	10.765 г	от 11.2 до 20.6 г	96.1%	16.9%
18:2 Линолевая (ud)	8.702 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.896 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Турецкая пахлава: оригинальный рецепт составляет 570,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	570.3 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	37 г	-%
	Углеводы	49.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	0 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУРЕЦКАЯ ПАХЛАВА: ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

Турецкая пахлава: оригинальный рецепт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином B1 - 12,2 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 43,4 %, медью - 18,8 %

Чем полезен Турецкая пахлава: оригинальный рецепт

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Турецкая пахлава: оригинальный рецепт, калорийность 570,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Турецкая пахлава: оригинальный рецепт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

Борщ без мяса, с консервированной фасолью и брокколи

Лучшие рационы

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-05-28

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе