Рецепт Хлеб пшеничный цельнозерновой мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшеничный цельнозерновой мой

Масло подсолнечное 20 г
Кефир 2,5% жирности 270 г
Вода 150 г
Соль йодированная 12 г
Сахар песок 20 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 500 г
дрожжи сухие 7 г
Способ приготовления

выход 842*

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшеничный цельнозерновой мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.6% 962 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3.5% 1244 г
Углеводы 38.7 г 219 г 17.7% 7.8% 566 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 11.4% 385 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.9% 4677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10976 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 5.8% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.2% 1395 г
Витамин В4, холин 61.29 мг 500 мг 12.3% 5.4% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 5.6% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 7.6% 578 г
Витамин В9, фолаты 26.254 мкг 400 мкг 6.6% 2.9% 1524 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 1.9% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.005 мг 15 мг 20% 8.8% 499 г
Витамин Н, биотин 2.375 мкг 50 мкг 4.8% 2.1% 2105 г
Витамин РР, НЭ 4.5505 мг 20 мг 22.8% 10% 440 г
Ниацин 3.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.74 мг 2500 мг 8.9% 3.9% 1117 г
Кальций, Ca 67.29 мг 1000 мг 6.7% 2.9% 1486 г
Магний, Mg 58.57 мг 400 мг 14.6% 6.4% 683 г
Натрий, Na 571.89 мг 1300 мг 44% 19.3% 227 г
Сера, S 70.24 мг 1000 мг 7% 3.1% 1424 г
Фосфор, P 223.5 мг 800 мг 27.9% 12.2% 358 г
Хлор, Cl 900.46 мг 2300 мг 39.2% 17.2% 255 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.788 мг 18 мг 15.5% 6.8% 646 г
Йод, I 59.89 мкг 150 мкг 39.9% 17.5% 250 г
Кобальт, Co 2.91 мкг 10 мкг 29.1% 12.8% 344 г
Марганец, Mn 1.4679 мг 2 мг 73.4% 32.2% 136 г
Медь, Cu 244.71 мкг 1000 мкг 24.5% 10.7% 409 г
Молибден, Mo 16.235 мкг 70 мкг 23.2% 10.2% 431 г
Никель, Ni 13.064 мкг ~
Селен, Se 4.204 мкг 55 мкг 7.6% 3.3% 1308 г
Фтор, F 24.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16508 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7813 г
Цинк, Zn 1.3245 мг 12 мг 11% 4.8% 906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.475 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.529 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 2.025 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.985 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.949 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пшеничный цельнозерновой мой составляет 228 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 38.7 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МОЙ

Хлеб пшеничный цельнозерновой мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином E - 20 %, витамином PP - 22,8 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 39,2 %, железом - 15,5 %, йодом - 39,9 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 73,4 %, медью - 24,5 %, молибденом - 23,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен Хлеб пшеничный цельнозерновой мой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшеничный цельнозерновой мой, калорийность 228 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшеничный цельнозерновой мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги