Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Свинина, шейная часть (мякоть) 300 г
Крупа рисовая 130 г
Морковь, желтая 150 г
Лук репчатый 155 г
Чеснок луковица 10 г
Масло подсолнечное 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.2% 1854 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.4% 444 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.5% 2355 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.9% 3161 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4327 г
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 7.4% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин В4, холин 24.81 мг 500 мг 5% 3% 2015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 2.4% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 4.887 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8185 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 1.2% 4972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.457 мг 15 мг 16.4% 9.8% 611 г
Витамин Н, биотин 0.455 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10989 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.4484 мг 20 мг 7.2% 4.3% 1381 г
Ниацин 0.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.82 мг 2500 мг 4.1% 2.4% 2455 г
Кальций, Ca 17.04 мг 1000 мг 1.7% 1% 5869 г
Кремний, Si 9.811 мг 30 мг 32.7% 19.5% 306 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 2.3% 2587 г
Натрий, Na 310.91 мг 1300 мг 23.9% 14.3% 418 г
Сера, S 64.34 мг 1000 мг 6.4% 3.8% 1554 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 4.7% 1284 г
Хлор, Cl 474.76 мг 2300 мг 20.6% 12.3% 484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.4 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 11.21 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 2.3% 2655 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5725 г
Кобальт, Co 2.902 мкг 10 мкг 29% 17.3% 345 г
Литий, Li 0.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.1872 мг 2 мг 9.4% 5.6% 1068 г
Медь, Cu 69.1 мкг 1000 мкг 6.9% 4.1% 1447 г
Молибден, Mo 6.371 мкг 70 мкг 9.1% 5.4% 1099 г
Никель, Ni 4.08 мкг ~
Олово, Sn 6.79 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 1.589 мкг 55 мкг 2.9% 1.7% 3461 г
Фтор, F 68.18 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5867 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 4.5% 1316 г
Цинк, Zn 0.7649 мг 12 мг 6.4% 3.8% 1569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.289 г min 16.8 г 7.7% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.178 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 17%
18:2 Линолевая (ud) 3.178 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином E - 16,4 %, кремнием - 32,7 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 29 %

Чем полезен плов

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги