Рецепт оладьи из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи из брокколи

Брокколи, цветная, сырая 300 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 50 г
Яйцо куриное 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.3 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2502 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 9.1% 1652 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.3% 3500 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 7% 2147 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3% 5000 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5.3% 2786 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141 мкг 900 мкг 15.7% 23.3% 638 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 7.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 11.7% 1259 г
Витамин В4, холин 32.42 мг 500 мг 6.5% 9.7% 1542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 17.2% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 11.3% 1316 г
Витамин В9, фолаты 58.346 мкг 400 мкг 14.6% 21.7% 686 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 2.7% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 71.15 мг 90 мг 79.1% 117.5% 126 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 3.3% 4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 2.2% 6637 г
Витамин Н, биотин 2.272 мкг 50 мкг 4.5% 6.7% 2201 г
Витамин РР, НЭ 1.2478 мг 20 мг 6.2% 9.2% 1603 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.33 мг 2500 мг 11.2% 16.6% 895 г
Кальций, Ca 47.97 мг 1000 мг 4.8% 7.1% 2085 г
Кремний, Si 0.28 мг 30 мг 0.9% 1.3% 10714 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 9.2% 1621 г
Натрий, Na 377.84 мг 1300 мг 29.1% 43.2% 344 г
Сера, S 26.79 мг 1000 мг 2.7% 4% 3733 г
Фосфор, P 81.6 мг 800 мг 10.2% 15.2% 980 г
Хлор, Cl 578.02 мг 2300 мг 25.1% 37.3% 398 г
Микроэлементы
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 8.4 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 10% 1496 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6148 г
Кобальт, Co 1.374 мкг 10 мкг 13.7% 20.4% 728 г
Марганец, Mn 0.2846 мг 2 мг 14.2% 21.1% 703 г
Медь, Cu 61.92 мкг 1000 мкг 6.2% 9.2% 1615 г
Молибден, Mo 3.079 мкг 70 мкг 4.4% 6.5% 2273 г
Селен, Se 6.28 мкг 55 мкг 11.4% 16.9% 876 г
Фтор, F 7.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53763 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 2.1% 7246 г
Цинк, Zn 0.5164 мг 12 мг 4.3% 6.4% 2324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.524 г min 16.8 г 3.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность оладьи из брокколи составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.3 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ

оладьи из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B9 - 14,6 %, витамином C - 79,1 %, калием - 11,2 %, хлором - 25,1 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 14,2 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен оладьи из брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи из брокколи, калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы