Рецепт Салат "Обезьяна". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Обезьяна"

Горбуша натуральная. Консервы	240 г
Картофель (Варка в кожуре)	300 г
Огурец соленый	100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	95 г
Лук репчатый	40 г
Горошек зеленый. Консервы	100 г
Майонез «Провансаль»	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

"Обезьяна" потому, что готовится, как обычный "Оливье", но мясная составляющая заменяется на рыбные консервы. Консервы лучше брать из морской рыбы или лососевых - натуральные в собственном соку или с добавлением масла. Рыбу размять, удалив косточки (плотные), сок так же влить в салат.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Обезьяна"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1427 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	9.1%	938 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	9.8%	862 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	2.5%	3318 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.1%	1667 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	2.8%	3023 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.4 мкг	900 мкг	4.5%	3.8%	2228 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.8%	10204 г
бета Криптоксантин	0.052 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.223 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.8%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	5.4%	1565 г
Витамин В4, холин	27 мг	500 мг	5.4%	4.6%	1852 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	6.5%	1295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	9.8%	862 г
Витамин В9, фолаты	7.323 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5462 г
Витамин В12, кобаламин	0.994 мкг	3 мкг	33.1%	28.1%	302 г
Витамин C, аскорбиновая	7.64 мг	90 мг	8.5%	7.2%	1178 г
Витамин D, кальциферол	3.364 мкг	10 мкг	33.6%	28.5%	297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.109 мг	15 мг	14.1%	11.9%	711 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	2.344 мкг	50 мкг	4.7%	4%	2133 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.2086 мг	20 мг	16%	13.6%	623 г
Ниацин	1.778 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	293.99 мг	2500 мг	11.8%	10%	850 г
Кальций, Ca	66.32 мг	1000 мг	6.6%	5.6%	1508 г
Кремний, Si	1.36 мг	30 мг	4.5%	3.8%	2206 г
Магний, Mg	28.54 мг	400 мг	7.1%	6%	1402 г
Натрий, Na	467.73 мг	1300 мг	36%	30.5%	278 г
Сера, S	89.75 мг	1000 мг	9%	7.6%	1114 г
Фосфор, P	113.6 мг	800 мг	14.2%	12%	704 г
Хлор, Cl	168.47 мг	2300 мг	7.3%	6.2%	1365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	298.2 мкг	~
Бор, B	57.3 мкг	~
Ванадий, V	51.11 мкг	~
Железо, Fe	1.049 мг	18 мг	5.8%	4.9%	1716 г
Йод, I	3.93 мкг	150 мкг	2.6%	2.2%	3817 г
Кобальт, Co	3.133 мкг	10 мкг	31.3%	26.5%	319 г
Литий, Li	25.136 мкг	~
Марганец, Mn	0.097 мг	2 мг	4.9%	4.2%	2062 г
Медь, Cu	74.25 мкг	1000 мкг	7.4%	6.3%	1347 г
Молибден, Mo	4.859 мкг	70 мкг	6.9%	5.8%	1441 г
Никель, Ni	1.763 мкг	~
Рубидий, Rb	183.9 мкг	~
Селен, Se	3.618 мкг	55 мкг	6.6%	5.6%	1520 г
Фтор, F	17.41 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	22975 г
Хром, Cr	3.91 мкг	50 мкг	7.8%	6.6%	1279 г
Цинк, Zn	0.344 мг	12 мг	2.9%	2.5%	3488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.064 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.247 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.069 г	~
Лизин	0.072 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.09 г	~
Заменимые аминокислоты	0.411 г	~
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.136 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.133 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1 мг	~
бета Ситостерол	7.073 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.268 г	~
18:0 Стеариновая	0.157 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.943 г	min 16.8 г	5.6%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.934 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.165 г	от 11.2 до 20.6 г	19.3%	16.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.162 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Салат "Обезьяна" составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ОБЕЗЬЯНА"

Салат "Обезьяна" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 33,1 %, витамином D - 33,6 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 16 %, калием - 11,8 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 31,3 %

Чем полезен Салат "Обезьяна"

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "Обезьяна", калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Обезьяна", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Бутерброд с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе