Рецепт голубцы индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы индейка

Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Морковь, красная 300 г
Масло оливковое 20 г
Лук репчатый 200 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 200 г
Рис, коричневый, длиннозерный, сырой 100 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 11.9% 1027 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5% 2435 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.3% 2844 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.8% 1250 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2792 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.7 мкг 900 мкг 41.9% 51.3% 239 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.093 мг 5 мг 41.9% 51.3% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.2% 3913 г
Витамин В4, холин 3.59 мг 500 мг 0.7% 0.9% 13928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.8% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 4.8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 3.907 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10238 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.79 мг 90 мг 12% 14.7% 834 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 2.8% 4399 г
Витамин Н, биотин 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11628 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.3897 мг 20 мг 16.9% 20.7% 590 г
Ниацин 2.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.37 мг 2500 мг 9.1% 11.1% 1100 г
Кальций, Ca 26.03 мг 1000 мг 2.6% 3.2% 3842 г
Магний, Mg 41.91 мг 400 мг 10.5% 12.9% 954 г
Натрий, Na 290.98 мг 1300 мг 22.4% 27.4% 447 г
Сера, S 11.64 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8591 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 13.7% 893 г
Хлор, Cl 4.79 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 48017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.6 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 6% 2057 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Кобальт, Co 2.942 мкг 10 мкг 29.4% 36% 340 г
Литий, Li 1.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.2499 мг 2 мг 12.5% 15.3% 800 г
Медь, Cu 47.01 мкг 1000 мкг 4.7% 5.8% 2127 г
Молибден, Mo 2.593 мкг 70 мкг 3.7% 4.5% 2700 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 1.378 мкг 55 мкг 2.5% 3.1% 3991 г
Фтор, F 6.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62402 г
Хром, Cr 6.24 мкг 50 мкг 12.5% 15.3% 801 г
Цинк, Zn 0.5629 мг 12 мг 4.7% 5.8% 2132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.645 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 0.819 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.004 г min 16.8 г 6% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность голубцы индейка составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИНДЕЙКА

голубцы индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином C - 12 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 12,5 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен голубцы индейка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы индейка, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты