Рецепт Овощи жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи жареные

Морковь, желтая (Жарка) 83 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый (Жарка) 77 г
Перец болгарский, сырой 76 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2026 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.4% 1057 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.5% 2738 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12% 1000 г
Вода 97.1 г 2273 г 4.3% 5.2% 2341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.2 мкг 900 мкг 10.2% 12.3% 976 г
альфа Каротин 6.111 мкг ~
бета Каротин 0.591 мг 5 мг 11.8% 14.2% 846 г
бета Криптоксантин 13.226 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 192.749 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 6.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.5% 4737 г
Витамин В4, холин 3 мг 500 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 5.8% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 17.3% 697 г
Витамин В9, фолаты 27.528 мкг 400 мкг 6.9% 8.3% 1453 г
Витамин C, аскорбиновая 39.8 мг 90 мг 44.2% 53.2% 226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.726 мг 15 мг 18.2% 21.9% 550 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13405 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 10.1% 1188 г
Витамин РР, НЭ 1.1233 мг 20 мг 5.6% 6.7% 1780 г
Ниацин 0.483 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.29 мг 2500 мг 9.4% 11.3% 1063 г
Кальций, Ca 37.41 мг 1000 мг 3.7% 4.5% 2673 г
Магний, Mg 26.54 мг 400 мг 6.6% 7.9% 1507 г
Натрий, Na 223.47 мг 1300 мг 17.2% 20.7% 582 г
Сера, S 28.56 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3501 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 8.3% 1444 г
Хлор, Cl 335.9 мг 2300 мг 14.6% 17.6% 685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.5 мкг ~
Бор, B 160.8 мкг ~
Ванадий, V 41.29 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 7.8% 1542 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 2.6% 4615 г
Кобальт, Co 2.844 мкг 10 мкг 28.4% 34.2% 352 г
Литий, Li 2.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.2798 мг 2 мг 14% 16.8% 715 г
Медь, Cu 119.14 мкг 1000 мкг 11.9% 14.3% 839 г
Молибден, Mo 8.894 мкг 70 мкг 12.7% 15.3% 787 г
Никель, Ni 3.663 мкг ~
Рубидий, Rb 184.2 мкг ~
Селен, Se 0.13 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 42308 г
Фтор, F 35.11 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11393 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 4.9% 2463 г
Цинк, Zn 0.6205 мг 12 мг 5.2% 6.3% 1934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.462 мг ~
бета Ситостерол 10.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.21 г min 16.8 г 7.2% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.102 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 33.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Овощи жареные составляет 83,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 97.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ

Овощи жареные богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином C - 44,2 %, витамином E - 18,2 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 14 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Овощи жареные

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи жареные, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги