Рецепт сердечки кур тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердечки кур тушеные

Морковь, красная (Жарка) 175 г
Лук репчатый (Жарка) 196 г
Масло подсолнечное 30 г
Сердце куриное (Жарка) 980 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердечки кур тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 ккал 1684 ккал 10% 6% 1005 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 12.5% 478 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.7% 560 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 443.5 мкг 900 мкг 49.3% 29.4% 203 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 2.146 мг 5 мг 42.9% 25.6% 233 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 8.7% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.818 мг 1.8 мг 45.4% 27.1% 220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 10.8% 552 г
Витамин В9, фолаты 3.764 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10627 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.611 мг 15 мг 10.7% 6.4% 931 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15773 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 7.9256 мг 20 мг 39.6% 23.6% 252 г
Ниацин 3.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.99 мг 2500 мг 12.5% 7.5% 799 г
Кальций, Ca 21.7 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4608 г
Магний, Mg 28.01 мг 400 мг 7% 4.2% 1428 г
Натрий, Na 55.49 мг 1300 мг 4.3% 2.6% 2343 г
Сера, S 188.93 мг 1000 мг 18.9% 11.3% 529 г
Фосфор, P 178.3 мг 800 мг 22.3% 13.3% 449 г
Хлор, Cl 5.52 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.1 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Железо, Fe 5.229 мг 18 мг 29.1% 17.4% 344 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Кобальт, Co 14.363 мкг 10 мкг 143.6% 85.7% 70 г
Литий, Li 1.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 3.2% 1885 г
Медь, Cu 362.39 мкг 1000 мкг 36.2% 21.6% 276 г
Молибден, Mo 11.048 мкг 70 мкг 15.8% 9.4% 634 г
Никель, Ni 0.663 мкг ~
Рубидий, Rb 105.2 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 6.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58394 г
Хром, Cr 10.39 мкг 50 мкг 20.8% 12.4% 481 г
Цинк, Zn 3.5024 мг 12 мг 29.2% 17.4% 343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 1.086 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.677 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.704 г ~
Треонин 0.766 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.755 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 1.459 г ~
Аспарагиновая кислота 1.699 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 1.186 г ~
Глутаминовая кислота 2.824 г ~
Пролин 1.029 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 342.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.055 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.639 г min 16.8 г 27.6% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.486 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.857 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.658 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~

Энергетическая ценность сердечки кур тушеные составляет 167,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.6 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУР ТУШЕНЫЕ

сердечки кур тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,3 %, бэта-каротином - 42,9 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 45,4 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином PP - 39,6 %, калием - 12,5 %, фосфором - 22,3 %, железом - 29,1 %, кобальтом - 143,6 %, медью - 36,2 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 20,8 %, цинком - 29,2 %

Чем полезен сердечки кур тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сердечки кур тушеные, калорийность 167,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки кур тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги