Рецепт рулетики из баклажан с орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулетики из баклажан с орехами

Баклажаны (Жарка) 1400 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец молотый красный 1 г
Паприка 1 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулетики из баклажан с орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2652 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.1% 3800 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.2% 1400 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.5% 4469 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 23.6% 667 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.7% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 8.2% 1931 г
альфа Каротин 1.048 мкг ~
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 10.4% 1520 г
бета Криптоксантин 13.13 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.363 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.4% 2903 г
Витамин В4, холин 1.15 мг 500 мг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.6% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 16.9% 935 г
Витамин В9, фолаты 26.721 мкг 400 мкг 6.7% 10.6% 1497 г
Витамин C, аскорбиновая 7.82 мг 90 мг 8.7% 13.7% 1151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.39 мг 15 мг 9.3% 14.6% 1079 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 44.4 мкг 120 мкг 37% 58.3% 270 г
Витамин РР, НЭ 1.1664 мг 20 мг 5.8% 9.1% 1715 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.24 мг 2500 мг 10.6% 16.7% 939 г
Кальций, Ca 34.99 мг 1000 мг 3.5% 5.5% 2858 г
Магний, Mg 15.71 мг 400 мг 3.9% 6.1% 2546 г
Натрий, Na 470.91 мг 1300 мг 36.2% 57% 276 г
Сера, S 21.27 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4701 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 9.1% 1717 г
Хлор, Cl 767.17 мг 2300 мг 33.4% 52.6% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 909.2 мкг ~
Бор, B 111.6 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3015 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2.7% 5952 г
Кобальт, Co 1.684 мкг 10 мкг 16.8% 26.5% 594 г
Марганец, Mn 0.3356 мг 2 мг 16.8% 26.5% 596 г
Медь, Cu 185.53 мкг 1000 мкг 18.6% 29.3% 539 г
Молибден, Mo 12.47 мкг 70 мкг 17.8% 28% 561 г
Селен, Se 0.485 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 11340 г
Фтор, F 31.99 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12504 г
Цинк, Zn 0.47 мг 12 мг 3.9% 6.1% 2553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.838 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 35%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 26.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.285 мг ~
Стигмастерол 0.048 мг ~
бета Ситостерол 4.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.837 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.409 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 33.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~

Энергетическая ценность рулетики из баклажан с орехами составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН С ОРЕХАМИ

рулетики из баклажан с орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 37 %, хлором - 33,4 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 16,8 %, медью - 18,6 %, молибденом - 17,8 %

Чем полезен рулетики из баклажан с орехами

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулетики из баклажан с орехами, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулетики из баклажан с орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги