Рецепт рис отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис отварной

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.3 ккал 1684 ккал 19.9% 6% 504 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.3% 916 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 1.6% 1931 г
Углеводы 68.6 г 219 г 31.3% 9.4% 319 г
Пищевые волокна 10.7 г 20 г 53.5% 16% 187 г
Вода 13 г 2273 г 0.6% 0.2% 17485 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 5.3% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.2% 2571 г
Витамин В4, холин 95.51 мг 500 мг 19.1% 5.7% 524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 4% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 9.1% 329 г
Витамин В9, фолаты 39.326 мкг 400 мкг 9.8% 2.9% 1017 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.899 мг 15 мг 6% 1.8% 1669 г
Витамин Н, биотин 13.483 мкг 50 мкг 27% 8.1% 371 г
Витамин РР, НЭ 5.2876 мг 20 мг 26.4% 7.9% 378 г
Макроэлементы
Калий, K 345.93 мг 2500 мг 13.8% 4.1% 723 г
Кальций, Ca 52.31 мг 1000 мг 5.2% 1.6% 1912 г
Кремний, Si 1393.258 мг 30 мг 4644.2% 1389.2% 2 г
Магний, Mg 128.25 мг 400 мг 32.1% 9.6% 312 г
Натрий, Na 902.92 мг 1300 мг 69.5% 20.8% 144 г
Сера, S 71.46 мг 1000 мг 7.1% 2.1% 1399 г
Фосфор, P 362.8 мг 800 мг 45.4% 13.6% 221 г
Хлор, Cl 1490.79 мг 2300 мг 64.8% 19.4% 154 г
Микроэлементы
Бор, B 251.7 мкг ~
Ванадий, V 449.44 мкг ~
Железо, Fe 2.378 мг 18 мг 13.2% 3.9% 757 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5814 г
Кобальт, Co 8.09 мкг 10 мкг 80.9% 24.2% 124 г
Марганец, Mn 4.0843 мг 2 мг 204.2% 61.1% 49 г
Медь, Cu 635.3 мкг 1000 мкг 63.5% 19% 157 г
Молибден, Mo 32.472 мкг 70 мкг 46.4% 13.9% 216 г
Селен, Se 22.472 мкг 55 мкг 40.9% 12.2% 245 г
Фтор, F 89.89 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4450 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 1.9% 1587 г
Цинк, Zn 2.036 мг 12 мг 17% 5.1% 589 г

Энергетическая ценность рис отварной составляет 334,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 334.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 68.6 г -%
Пищевые волокна 10.7 г -%
Вода 13 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС ОТВАРНОЙ

рис отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,8 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином H - 27 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 13,8 %, кремнием - 4644,2 %, магнием - 32,1 %, фосфором - 45,4 %, хлором - 64,8 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 80,9 %, марганцем - 204,2 %, медью - 63,5 %, молибденом - 46,4 %, селеном - 40,9 %, цинком - 17 %

Чем полезен рис отварной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис отварной, калорийность 334,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги