Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селедка под шубой
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 400 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 300 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 600 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 400 г |
| Майонез «Провансаль» | 150 г |
| Лук репчатый | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1420 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 5.6% | 1490 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 11.3% | 747 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 317 мкг | 900 мкг | 35.2% | 29.7% | 284 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.866 мг | 5 мг | 37.3% | 31.5% | 268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.2% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 1.17 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 42735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 4.7% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 7.9% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.316 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.304 мкг | 3 мкг | 43.5% | 36.7% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.01 мг | 90 мг | 6.7% | 5.6% | 1498 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.518 мкг | 10 мкг | 65.2% | 55% | 153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.808 мг | 15 мг | 18.7% | 15.8% | 534 г |
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8623 мг | 20 мг | 9.3% | 7.8% | 1074 г |
| Ниацин | 0.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.11 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.6% | 877 г |
| Кальций, Ca | 34.95 мг | 1000 мг | 3.5% | 3% | 2861 г |
| Магний, Mg | 25.88 мг | 400 мг | 6.5% | 5.5% | 1546 г |
| Натрий, Na | 1094.89 мг | 1300 мг | 84.2% | 71% | 119 г |
| Сера, S | 50.65 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.3% | 1974 г |
| Фосфор, P | 97.7 мг | 800 мг | 12.2% | 10.3% | 819 г |
| Хлор, Cl | 28.92 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7953 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 343.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.952 мг | 18 мг | 5.3% | 4.5% | 1891 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.9% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 18.5% | 455 г |
| Литий, Li | 26.073 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2051 мг | 2 мг | 10.3% | 8.7% | 975 г |
| Медь, Cu | 78.49 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.6% | 1274 г |
| Молибден, Mo | 4.78 мкг | 70 мкг | 6.8% | 5.7% | 1464 г |
| Никель, Ni | 4.753 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 274.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.114 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 48246 г |
| Фтор, F | 14.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26738 г |
| Хром, Cr | 7.66 мкг | 50 мкг | 15.3% | 12.9% | 653 г |
| Цинк, Zn | 0.2338 мг | 12 мг | 1.9% | 1.6% | 5133 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.745 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.382 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.702 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.384 г | min 16.8 г | 8.2% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.37 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.226 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 24.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 118,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 74.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 37,3 %, витамином B12 - 43,5 %, витамином D - 65,2 %, витамином E - 18,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 22 %, хромом - 15,3 %
Чем полезен Селедка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Болоньезе
- Шарлотка с творогом
- Хлеб цельнозерновой Немецкий (Fazer)
- картошка фри макдон.
- Ролл с кетой(ВкусВилл)
- Конфеты шоколад изюм
- Майонез Mr.Ricco на перепелиных яйцах
- Селедка под шубой
- фаршированый перец
- хрустящий сыр
- Запеканка с картоф, курицей и баклажанами
- Брынза домашняя (брынза "Президент")
- Картофельная запеканка
- Баклажаны жареные с яйом
- Свинина (141К) Кабачок Помидор 08082016
- Тесто для пиццы
- Начинка для пиццы с курицей и грибами
- Пицца с курицей и грибами
- Колбаса в/к Филейная с мясом индейки
- Овощное рагу
- творог Савушкин
- Колбаса в/к Филейная с мясом индейки
- Салат из кальмаров
- Шоколадный кекс
- Кесадилья
- Hackfleisch gemischt (Schwein und Rind) zum Braten, К- Purland
- котлеты
- Лазанья
- Lasagne, Teigwaren aus Hartweizengrieß, K-Classic
- Хлеб Пражский
- Колбаса Дачная
- стрелки чеснока
- цыпленок приосколье
- мясо для чахокбили
- ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ
- Овощной суп
- ОМЛЕТ
- горячий бутерброд с ветчиной и сыром
- Овощная смесь от 10.08.16
- плов с курицей
- Вода дистиллят
- Чечевица Алтайская сказка
- Сыр Адыгейский FAVORIT
- Питахайя
- Лепешка дрожжевая
- Перец фаршированный
- Сердце говяжье вареное
- Варёный окорок
- Коржи слоеные от Черокки
- Пастила белевская без сахара
- "Наполеон" из дискаунтера
- био йогурт злаки
- Английский пирог с вареной сгущенкой и бананами
- Вареная сгущенка
- Ритмы здоровья утро
- Овсяная каша на воде
- Печенье сахарное клубника со сливками Каждый день
- капусты
- Кофе с молоком и сахаром
- ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ С РИСОМ
- борщ
- колбаса вареная по-стародворски
- творог лебедевский 5%
- Сырныки с изюмом
- зразы по-боярски с грибами
- греча по-боярски с грибами и луком
- капсульный кофе
- каша овсяная
- капуста с овощами
- Рагу овощное (без масла)
- начинка для поповеров
- Леовит Суп с крапивой
- ситро
- конфеты "беларусская картошка"
- Творог зерненый КАРАТ 4%
- Рулет
- Глазурь с какао
- Лазанья (с кбачком и баклажаном)
- Крекер ECO Botanica
- Сосиски Carnivore Chicken Plain
- Коктейль (банан 210/125 г.)
- Творог Простоквашино 5%
- Горох дробленый
- Зефир Шарлиз
- Запеканка творожная 5 минут
- Икра минтая
- Сметана 15% Ромол
- пирог с фруктами
- Минтай под соусом в мультиварке
- Овсянка Ясно солнышко 2
- Курица жаренная в масле
- овсянка на воде
- Яичница со шпинатом
- Печень со спаржей
- Knäckerbrot Vollkorn 350g."Mühlengold"
- Фасоль стручковая с рисом
- печенье яблочное
- конфеты жевательные фрутелла свинка пеппа
- овощная смесь
- магникум
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
