Рецепт баклажан с помидорой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажан с помидорой в духовке

Баклажаны (Жарка) 290 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 114 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажан с помидорой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.3 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3101 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.7% 5067 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11.6% 1600 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.5% 5341 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 25.8% 714 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6.8% 2668 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 9.2% 1982 г
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 10.1% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.9% 3158 г
Витамин В4, холин 2.55 мг 500 мг 0.5% 0.9% 19608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 3.5% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 16.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 22.063 мкг 400 мкг 5.5% 10.1% 1813 г
Витамин C, аскорбиновая 7.88 мг 90 мг 8.8% 16.2% 1142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.829 мг 15 мг 12.2% 22.5% 820 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 1.7% 10965 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 4.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.0393 мг 20 мг 5.2% 9.6% 1924 г
Ниацин 0.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.21 мг 2500 мг 10.9% 20.1% 918 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6305 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 6.1% 3067 г
Натрий, Na 5.55 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 23423 г
Сера, S 19.06 мг 1000 мг 1.9% 3.5% 5247 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 7.9% 2332 г
Хлор, Cl 67.09 мг 2300 мг 2.9% 5.3% 3428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 787.8 мкг ~
Бор, B 140.4 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 5.9% 3087 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 3.3% 5576 г
Кобальт, Co 3.247 мкг 10 мкг 32.5% 59.9% 308 г
Марганец, Mn 0.2562 мг 2 мг 12.8% 23.6% 781 г
Медь, Cu 177.13 мкг 1000 мкг 17.7% 32.6% 565 г
Молибден, Mo 12.327 мкг 70 мкг 17.6% 32.4% 568 г
Никель, Ni 4.94 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 36184 г
Фтор, F 21.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18930 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 7% 2632 г
Цинк, Zn 0.3563 мг 12 мг 3% 5.5% 3368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.886 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 1.035 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.993 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.993 г ~

Энергетическая ценность баклажан с помидорой в духовке составляет 54,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С ПОМИДОРОЙ В ДУХОВКЕ

баклажан с помидорой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,2 %, кобальтом - 32,5 %, марганцем - 12,8 %, медью - 17,7 %, молибденом - 17,6 %

Чем полезен баклажан с помидорой в духовке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажан с помидорой в духовке, калорийность 54,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажан с помидорой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги