Рецепт Карп запеченый с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп запеченый с луком и сметаной

Карп 1165 г
Лук репчатый 210 г
Сметана 10,0% жирности 93 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп запеченый с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 16.8% 580 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.6% 1143 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 2.2% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 7.8% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.8% 3396 г
Витамин В4, холин 51.58 мг 500 мг 10.3% 10.1% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 3.7% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 7.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 8.668 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин В12, кобаламин 1.19 мкг 3 мкг 39.7% 38.8% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 2.8% 3396 г
Витамин D, кальциферол 19.605 мкг 10 мкг 196.1% 191.7% 51 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 2.9% 3378 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.487 мг 20 мг 22.4% 21.9% 446 г
Ниацин 2.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.19 мг 2500 мг 9.7% 9.5% 1028 г
Кальций, Ca 37.91 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2638 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1779 г
Натрий, Na 47.39 мг 1300 мг 3.6% 3.5% 2743 г
Сера, S 153.86 мг 1000 мг 15.4% 15.1% 650 г
Фосфор, P 178.9 мг 800 мг 22.4% 21.9% 447 г
Хлор, Cl 47.22 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.2 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3409 г
Кобальт, Co 28.491 мкг 10 мкг 284.9% 278.5% 35 г
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 7.4% 1317 г
Медь, Cu 116.04 мкг 1000 мкг 11.6% 11.3% 862 г
Молибден, Mo 3.174 мкг 70 мкг 4.5% 4.4% 2205 г
Никель, Ni 5.984 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 9.999 мкг 55 мкг 18.2% 17.8% 550 г
Фтор, F 24.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16481 г
Хром, Cr 43.93 мкг 50 мкг 87.9% 85.9% 114 г
Цинк, Zn 1.7723 мг 12 мг 14.8% 14.5% 677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.436 г ~
Лизин 1.516 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.802 г ~
Аспарагиновая кислота 1.359 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 2.174 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.04 г min 16.8 г 12.1% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.302 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~

Энергетическая ценность Карп запеченый с луком и сметаной составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЗАПЕЧЕНЫЙ С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ

Карп запеченый с луком и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39,7 %, витамином D - 196,1 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 284,9 %, медью - 11,6 %, селеном - 18,2 %, хромом - 87,9 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Карп запеченый с луком и сметаной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп запеченый с луком и сметаной, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп запеченый с луком и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги