Рецепт Каша с вигной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша с вигной

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Вигна пророщенная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша с вигной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.5 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 627 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 6.5% 576 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 0.6% 6222 г
Углеводы 52 г 219 г 23.7% 8.8% 421 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 11.7% 317 г
Вода 8.9 г 2273 г 0.4% 0.1% 25539 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 4.5% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.3% 2951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 3.9% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 3.2% 1156 г
Витамин В9, фолаты 138.129 мкг 400 мкг 34.5% 12.8% 290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 1.6% 2318 г
Витамин РР, НЭ 2.9763 мг 20 мг 14.9% 5.5% 672 г
Ниацин 1.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.28 мг 2500 мг 18.1% 6.7% 553 г
Кальций, Ca 37.76 мг 1000 мг 3.8% 1.4% 2648 г
Кремний, Si 19.185 мг 30 мг 64% 23.8% 156 г
Магний, Mg 37.6 мг 400 мг 9.4% 3.5% 1064 г
Натрий, Na 17.63 мг 1300 мг 1.4% 0.5% 7374 г
Сера, S 76.02 мг 1000 мг 7.6% 2.8% 1315 г
Фосфор, P 308.8 мг 800 мг 38.6% 14.4% 259 г
Хлор, Cl 17.99 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.8 мкг ~
Бор, B 146.3 мкг ~
Железо, Fe 3.618 мг 18 мг 20.1% 7.5% 498 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Кобальт, Co 3.645 мкг 10 мкг 36.5% 13.6% 274 г
Марганец, Mn 0.5971 мг 2 мг 29.9% 11.1% 335 г
Медь, Cu 310.91 мкг 1000 мкг 31.1% 11.6% 322 г
Молибден, Mo 24.676 мкг 70 мкг 35.3% 13.1% 284 г
Никель, Ni 48.201 мкг ~
Селен, Se 4.7 мкг 55 мкг 8.5% 3.2% 1170 г
Титан, Ti 79.95 мкг ~
Фтор, F 34.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11504 г
Хром, Cr 8.59 мкг 50 мкг 17.2% 6.4% 582 г
Цинк, Zn 1.0216 мг 12 мг 8.5% 3.2% 1175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.971 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 2.482 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Каша с вигной составляет 268,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 52 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 8.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША С ВИГНОЙ

Каша с вигной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B9 - 34,5 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 18,1 %, кремнием - 64 %, фосфором - 38,6 %, железом - 20,1 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 29,9 %, медью - 31,1 %, молибденом - 35,3 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Каша с вигной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша с вигной, калорийность 268,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша с вигной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты