Рецепт Хлеб с изюмом и курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с изюмом и курагой

Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная	300 г
Ржаная мука, сеяная	200 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	12 г
Квас хлебный	200 г
Сок лимонный	3 г
Изюм с косточками	60 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	70 г
Масло подсолнечное	15 г
Сахар-песок	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Хлеб с изюмом и курагой Ингредиенты Мука пшеничная - 300 г. Мука ржаная - 200 г. Дрожжи сухие - 1 ст.л. Квас солодовый - 200 мл. Сок лимонный - 1 ч.л. Изюм без косточек - 60-70 г. Курага - 60-70 г. Масло растительное - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Способ приготовления 1. Все ингредиенты, кроме сухофруктов, соединить, перемешать до образования однородной массы и поставить в тепло на 1 час. 2. Тесто выложить на посыпанный мукой стол, вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, накрыть салфеткой и поставить в тепло на 3 часа. 3. Курагу измельчить, соединить с изюмом, добавить в тесто, присыпать мукой, обмять, сформовать шар, выложить его на бумагу для выпечки и поместить на противень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с изюмом и курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	260.1 ккал	1684 ккал	15.4%	5.9%	647 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	3%	1267 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	1.7%	2240 г
Углеводы	53.3 г	219 г	24.3%	9.3%	411 г
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	9.6%	400 г
Вода	31 г	2273 г	1.4%	0.5%	7332 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.6 мкг	900 мкг	5%	1.9%	2018 г
бета Каротин	0.268 мг	5 мг	5.4%	2.1%	1866 г
Витамин В1, тиамин	0.392 мг	1.5 мг	26.1%	10%	383 г
Витамин В2, рибофлавин	0.244 мг	1.8 мг	13.6%	5.2%	738 г
Витамин В4, холин	17.47 мг	500 мг	3.5%	1.3%	2862 г
Витамин В5, пантотеновая	0.279 мг	5 мг	5.6%	2.2%	1792 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	2.1%	1818 г
Витамин В9, фолаты	47.45 мкг	400 мкг	11.9%	4.6%	843 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.78 мг	90 мг	0.9%	0.3%	11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.427 мг	15 мг	9.5%	3.7%	1051 г
Витамин Н, биотин	1.093 мкг	50 мкг	2.2%	0.8%	4575 г
Витамин РР, НЭ	3.2522 мг	20 мг	16.3%	6.3%	615 г
Макроэлементы
Калий, K	282.37 мг	2500 мг	11.3%	4.3%	885 г
Кальций, Ca	26.82 мг	1000 мг	2.7%	1%	3729 г
Кремний, Si	1.311 мг	30 мг	4.4%	1.7%	2288 г
Магний, Mg	21.56 мг	400 мг	5.4%	2.1%	1855 г
Натрий, Na	216.64 мг	1300 мг	16.7%	6.4%	600 г
Сера, S	35.33 мг	1000 мг	3.5%	1.3%	2830 г
Фосфор, P	81.3 мг	800 мг	10.2%	3.9%	984 г
Хлор, Cl	332.75 мг	2300 мг	14.5%	5.6%	691 г
Микроэлементы
Бор, B	12.7 мкг	~
Ванадий, V	29.51 мкг	~
Железо, Fe	1.503 мг	18 мг	8.4%	3.2%	1198 г
Йод, I	0.49 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	30612 г
Кобальт, Co	0.607 мкг	10 мкг	6.1%	2.3%	1647 г
Марганец, Mn	0.3848 мг	2 мг	19.2%	7.4%	520 г
Медь, Cu	84.62 мкг	1000 мкг	8.5%	3.3%	1182 г
Молибден, Mo	5.468 мкг	70 мкг	7.8%	3%	1280 г
Селен, Se	2.11 мкг	55 мкг	3.8%	1.5%	2607 г
Фтор, F	7.25 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	55172 г
Хром, Cr	0.72 мкг	50 мкг	1.4%	0.5%	6944 г
Цинк, Zn	0.618 мг	12 мг	5.2%	2%	1942 г

Энергетическая ценность Хлеб с изюмом и курагой составляет 260,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	260.1 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	53.3 г	-%
	Пищевые волокна	5 г	-%
	Вода	31 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ

Хлеб с изюмом и курагой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,1 %, витамином B2 - 13,6 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 11,3 %, хлором - 14,5 %, марганцем - 19,2 %

Чем полезен Хлеб с изюмом и курагой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб с изюмом и курагой, калорийность 260,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с изюмом и курагой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суфле из куриной грудки

Глазунья с лососем и пармезаном

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе