Рецепт Плов домашний, со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов домашний, со свининой

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Морковь (Пассерование) 80 г
Лук порей (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 5 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов домашний, со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.1% 1134 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.7% 903 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 4.9% 1413 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.8 мкг 900 мкг 19.8% 13.7% 506 г
бета Каротин 1.067 мг 5 мг 21.3% 14.7% 469 г
бета Криптоксантин 0.234 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.001 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 15.4% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.1% 3214 г
Витамин В4, холин 27.65 мг 500 мг 5.5% 3.8% 1808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 3.7% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.9% 1170 г
Витамин В9, фолаты 5.347 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7481 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 6.6% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.402 мг 15 мг 16% 11% 624 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.023 мкг 50 мкг 4% 2.8% 2472 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.5% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.4575 мг 20 мг 7.3% 5% 1372 г
Ниацин 1.147 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.5 мг 2500 мг 5.1% 3.5% 1961 г
Кальций, Ca 19.4 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5155 г
Кремний, Si 24.18 мг 30 мг 80.6% 55.7% 124 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 3.7% 1898 г
Натрий, Na 130.54 мг 1300 мг 10% 6.9% 996 г
Сера, S 71.18 мг 1000 мг 7.1% 4.9% 1405 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 7.9% 871 г
Хлор, Cl 196.42 мг 2300 мг 8.5% 5.9% 1171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 36.82 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 3.5% 1952 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11538 г
Кобальт, Co 2.794 мкг 10 мкг 27.9% 19.3% 358 г
Литий, Li 1.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.3324 мг 2 мг 16.6% 11.5% 602 г
Медь, Cu 99 мкг 1000 мкг 9.9% 6.8% 1010 г
Молибден, Mo 6.08 мкг 70 мкг 8.7% 6% 1151 г
Никель, Ni 3.629 мкг ~
Олово, Sn 6.15 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 2.771 мкг 55 мкг 5% 3.5% 1985 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Титан, Ti 3.83 мкг ~
Фтор, F 78.21 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 5114 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 4.7% 1475 г
Цинк, Zn 0.896 мг 12 мг 7.5% 5.2% 1339 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 44.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.449 мг ~
бета Ситостерол 13.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.228 г min 16.8 г 7.3% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.216 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.962 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов домашний, со свининой составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.8 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ДОМАШНИЙ, СО СВИНИНОЙ

Плов домашний, со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B1 - 22,3 %, витамином E - 16 %, кремнием - 80,6 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 16,6 %

Чем полезен Плов домашний, со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов домашний, со свининой, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов домашний, со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты