Рецепт Хлеб ржаной с изюмом и клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной с изюмом и клюквой

Ржаная мука, сеяная	300 г
Вода	50 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	1500 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Клюква	80 г
Изюм	20 г
Мед пчелиный	60 г
Сахар-песок	4 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Хлеб ржаной с изюмом и клюквой Ингредиенты Мука ржаная - 300 г Дрожжи сухие - 1 ч. л. Вода - 50 мл Молоко - 150 мл Масло сливочное - 50 г Ягоды клюквы - 80 г Изюм без косточек - 2 ст.л. Мед жидкий - 2 ст. л. Сахар - 0,5 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. Способ приготовления 1. Дрожжи развести водой, постепенно всыпать муку, добавить молоко, сахар, соль, перемещать до образования однородной массы и поставить в тепло на 2,5 часа. 2. Полученное тесто выложить на посыпанный мукой стол, добавить вымоченный изюм, мед и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. 3.Добавить ягоды клюквы, сформовать из теста батон, выложить его на смазанный маслом противень и посыпать мукой. Выпекать в духовке в течение 35 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной с изюмом и клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.8 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1430 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	3.6%	2375 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	6.5%	1302 г
Углеводы	16.4 г	219 г	7.5%	6.4%	1335 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8.5%	1000 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.7%	3114 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.9 мкг	900 мкг	3%	2.5%	3346 г
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.2%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	5.7%	1500 г
Витамин В4, холин	17.13 мг	500 мг	3.4%	2.9%	2919 г
Витамин В5, пантотеновая	0.295 мг	5 мг	5.9%	5%	1695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	2.5%	3509 г
Витамин В9, фолаты	9.187 мкг	400 мкг	2.3%	2%	4354 г
Витамин В12, кобаламин	0.29 мкг	3 мкг	9.7%	8.2%	1034 г
Витамин C, аскорбиновая	1.58 мг	90 мг	1.8%	1.5%	5696 г
Витамин D, кальциферол	0.068 мкг	10 мкг	0.7%	0.6%	14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.223 мг	15 мг	1.5%	1.3%	6726 г
Витамин Н, биотин	2.615 мкг	50 мкг	5.2%	4.4%	1912 г
Витамин РР, НЭ	1.0105 мг	20 мг	5.1%	4.3%	1979 г
Макроэлементы
Калий, K	149.76 мг	2500 мг	6%	5.1%	1669 г
Кальций, Ca	92.66 мг	1000 мг	9.3%	7.9%	1079 г
Магний, Mg	14.92 мг	400 мг	3.7%	3.1%	2681 г
Натрий, Na	75.77 мг	1300 мг	5.8%	4.9%	1716 г
Сера, S	29.03 мг	1000 мг	2.9%	2.5%	3445 г
Фосфор, P	87.1 мг	800 мг	10.9%	9.3%	918 г
Хлор, Cl	138.23 мг	2300 мг	6%	5.1%	1664 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.577 мг	18 мг	3.2%	2.7%	3120 г
Йод, I	6.59 мкг	150 мкг	4.4%	3.7%	2276 г
Кобальт, Co	0.604 мкг	10 мкг	6%	5.1%	1656 г
Марганец, Mn	0.1218 мг	2 мг	6.1%	5.2%	1642 г
Медь, Cu	26.74 мкг	1000 мкг	2.7%	2.3%	3740 г
Молибден, Mo	4.245 мкг	70 мкг	6.1%	5.2%	1649 г
Селен, Se	1.452 мкг	55 мкг	2.6%	2.2%	3788 г
Фтор, F	19.85 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20151 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	2.5%	3448 г
Цинк, Zn	0.4748 мг	12 мг	4%	3.4%	2527 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб ржаной с изюмом и клюквой составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.8 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	16.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб ржаной с изюмом и клюквой, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной с изюмом и клюквой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе