Рецепт оливье с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье с ветчиной

Картофель отварной по 1-206 533 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 300 г
Горошек зеленый. Консервы 230 г
Свинина мокрого посола, ветчина, филе, приблизительно 13% жира, консервированная, обжаренная 235 г
Огурец соленый 180 г
Морковь отварная по 2-40 300 г
Майонез столовый молочный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.2% 1310 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 12.9% 533 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.1% 3269 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351.6 мкг 900 мкг 39.1% 26.9% 256 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 1.875 мг 5 мг 37.5% 25.8% 267 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 7.2% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.3% 1295 г
Витамин В4, холин 39.41 мг 500 мг 7.9% 5.4% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 4.1% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 3.062 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13063 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 4.7% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 7.76 мг 90 мг 8.6% 5.9% 1160 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 2.3% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.245 мг 15 мг 21.6% 14.9% 462 г
Витамин Н, биотин 3.269 мкг 50 мкг 6.5% 4.5% 1530 г
Витамин РР, НЭ 1.7424 мг 20 мг 8.7% 6% 1148 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.39 мг 2500 мг 10.1% 6.9% 991 г
Кальций, Ca 26.89 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3719 г
Кремний, Si 1.453 мг 30 мг 4.8% 3.3% 2065 г
Магний, Mg 19.77 мг 400 мг 4.9% 3.4% 2023 г
Натрий, Na 355.34 мг 1300 мг 27.3% 18.8% 366 г
Сера, S 30.3 мг 1000 мг 3% 2.1% 3300 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 8.3% 837 г
Хлор, Cl 26.31 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 8742 г
Микроэлементы
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 2.64 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 3.9% 1749 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
Кобальт, Co 1.753 мкг 10 мкг 17.5% 12% 570 г
Марганец, Mn 0.0311 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6431 г
Медь, Cu 43.28 мкг 1000 мкг 4.3% 3% 2311 г
Молибден, Mo 2.396 мкг 70 мкг 3.4% 2.3% 2922 г
Селен, Se 9.343 мкг 55 мкг 17% 11.7% 589 г
Фтор, F 8.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44693 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6579 г
Цинк, Zn 0.5426 мг 12 мг 4.5% 3.1% 2212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.84 г min 16.8 г 5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.785 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.509 г от 11.2 до 20.6 г 40.3% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность оливье с ветчиной составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.4 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ВЕТЧИНОЙ

оливье с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,1 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином E - 21,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 17,5 %, селеном - 17 %

Чем полезен оливье с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оливье с ветчиной, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги