Рецепт Шоколадные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадные маффины

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 200 г
Яичный белок куриный (Запекание) 70 г
Рисовые отруби, сырые 100 г
Кофе растворимый 10 г
Какао-порошок 15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Мед пчелиный 10 г
Способ приготовления

Шоколадные маффины

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13.9% 418 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.8% 848 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 4.7% 1230 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 20.3% 286 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 1.2% 4996 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16364 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 58.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.758 мг 1.5 мг 50.5% 29.3% 198 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 11.2% 517 г
Витамин В4, холин 15.87 мг 500 мг 3.2% 1.9% 3151 г
Витамин В5, пантотеновая 2.131 мг 5 мг 42.6% 24.7% 235 г
Витамин В6, пиридоксин 1.191 мг 2 мг 59.6% 34.6% 168 г
Витамин В9, фолаты 38.739 мкг 400 мкг 9.7% 5.6% 1033 г
Витамин В12, кобаламин 0.719 мкг 3 мкг 24% 13.9% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.324 мг 15 мг 8.8% 5.1% 1133 г
Витамин Н, биотин 5.361 мкг 50 мкг 10.7% 6.2% 933 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 12.7477 мг 20 мг 63.7% 36.9% 157 г
Ниацин 0.957 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 545.59 мг 2500 мг 21.8% 12.6% 458 г
Кальций, Ca 84.11 мг 1000 мг 8.4% 4.9% 1189 г
Магний, Mg 238.42 мг 400 мг 59.6% 34.6% 168 г
Натрий, Na 789.84 мг 1300 мг 60.8% 35.3% 165 г
Сера, S 152.27 мг 1000 мг 15.2% 8.8% 657 г
Фосфор, P 580.4 мг 800 мг 72.6% 42.1% 138 г
Хлор, Cl 93.95 мг 2300 мг 4.1% 2.4% 2448 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.194 мг 18 мг 34.4% 20% 291 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11029 г
Кобальт, Co 1.261 мкг 10 мкг 12.6% 7.3% 793 г
Марганец, Mn 3.7957 мг 2 мг 189.8% 110.1% 53 г
Медь, Cu 237.44 мкг 1000 мкг 23.7% 13.7% 421 г
Молибден, Mo 4.853 мкг 70 мкг 6.9% 4% 1442 г
Селен, Se 20.165 мкг 55 мкг 36.7% 21.3% 273 г
Фтор, F 19.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20274 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Цинк, Zn 1.8503 мг 12 мг 15.4% 8.9% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.096 г ~
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.802 г ~
Лейцин 1.431 г ~
Лизин 1.074 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.664 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.192 г ~
Заменимые аминокислоты 5.477 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.071 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 2.536 г ~
Пролин 1.346 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.013 г min 16.8 г 12% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.993 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.989 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.905 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Шоколадные маффины составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.4 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 45.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ

Шоколадные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 50,5 %, витамином B2 - 19,3 %, витамином B5 - 42,6 %, витамином B6 - 59,6 %, витамином B12 - 24 %, витамином PP - 63,7 %, калием - 21,8 %, магнием - 59,6 %, фосфором - 72,6 %, железом - 34,4 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 189,8 %, медью - 23,7 %, селеном - 36,7 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Шоколадные маффины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадные маффины, калорийность 172,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты