Рецепт кальмары с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары с шампиньонами

Масло топленое	12 г
Лук репчатый (Жарка)	124 г
Шампиньоны	187 г
Кальмар (мясо) (Припускание)	91 г
Сок лимонный	11 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.5 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1484 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	11.5%	768 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	10%	889 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.6%	5615 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	15.4%	571 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	2.8%	3097 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.6 мкг	900 мкг	3.7%	3.3%	2679 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.4%	18519 г
бета Криптоксантин	0.192 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.82 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	8.2%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.373 мг	1.8 мг	20.7%	18.2%	483 г
Витамин В4, холин	0.05 мг	500 мг			1000000 г
Витамин В5, пантотеновая	1.62 мг	5 мг	32.4%	28.5%	309 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	7.2%	1220 г
Витамин В9, фолаты	30.948 мкг	400 мкг	7.7%	6.8%	1292 г
Витамин C, аскорбиновая	9.71 мг	90 мг	10.8%	9.5%	927 г
Витамин D, кальциферол	0.086 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.058 мг	15 мг	7.1%	6.3%	1418 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.446 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	11211 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.5%	17143 г
Витамин РР, НЭ	7.2214 мг	20 мг	36.1%	31.8%	277 г
Ниацин	4.407 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	538.63 мг	2500 мг	21.5%	18.9%	464 г
Кальций, Ca	32.14 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3111 г
Магний, Mg	40.97 мг	400 мг	10.2%	9%	976 г
Натрий, Na	336.8 мг	1300 мг	25.9%	22.8%	386 г
Сера, S	99.3 мг	1000 мг	9.9%	8.7%	1007 г
Фосфор, P	175.8 мг	800 мг	22%	19.4%	455 г
Хлор, Cl	508.62 мг	2300 мг	22.1%	19.5%	452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	198.4 мкг	~
Бор, B	99.2 мкг	~
Железо, Fe	0.995 мг	18 мг	5.5%	4.8%	1809 г
Йод, I	124.15 мкг	150 мкг	82.8%	73%	121 г
Кобальт, Co	48.4 мкг	10 мкг	484%	426.4%	21 г
Марганец, Mn	0.2005 мг	2 мг	10%	8.8%	998 г
Медь, Cu	597.32 мкг	1000 мкг	59.7%	52.6%	167 г
Молибден, Mo	10.404 мкг	70 мкг	14.9%	13.1%	673 г
Никель, Ni	5.492 мкг	~
Рубидий, Rb	255.5 мкг	~
Селен, Se	0.012 мкг	55 мкг			458333 г
Фтор, F	25.98 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15396 г
Хром, Cr	10.72 мкг	50 мкг	21.4%	18.9%	466 г
Цинк, Zn	1.2967 мг	12 мг	10.8%	9.5%	925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	3.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аргинин*	0.647 г	~
Валин	0.296 г	~
Гистидин*	0.123 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.724 г	~
Лизин	0.721 г	~
Метионин	0.183 г	~
Метионин + Цистеин	0.298 г	~
Треонин	0.22 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.271 г	~
Заменимые аминокислоты	0.329 г	~
Аланин	0.458 г	~
Аспарагиновая кислота	0.763 г	~
Глицин	0.151 г	~
Глутаминовая кислота	1.23 г	~
Пролин	0.452 г	~
Серин	0.33 г	~
Тирозин	0.135 г	~
Цистеин	0.116 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	58.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.368 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.049 г	~
6:0 Капроновая	0.075 г	~
8:0 Каприловая	0.058 г	~
10:0 Каприновая	0.142 г	~
12:0 Лауриновая	0.107 г	~
14:0 Миристиновая	0.506 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.576 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.498 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.629 г	min 16.8 г	9.7%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.071 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.171 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.175 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.084 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.067 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	8.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.462 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.146 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.379 г	~

Энергетическая ценность кальмары с шампиньонами составляет 113,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.5 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ШАМПИНЬОНАМИ

кальмары с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,7 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 21,5 %, фосфором - 22 %, хлором - 22,1 %, йодом - 82,8 %, кобальтом - 484 %, медью - 59,7 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен кальмары с шампиньонами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кальмары с шампиньонами, калорийность 113,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Курица в лимонном перце

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе