Рецепт Кексы из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кексы из отрубей

Кефир 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное 100 г
Отруби пшеничные 100 г
Какао-порошок 30 г
Мак, семя 20 г
Семена льна 20 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Способ приготовления

Смешать все ингредиенты, добавить сахзам 2-3 г, щепотку соды. Выпекать в формочках для маффинов в течение 20 минут при 180 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.2% 724 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 11.1% 533 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.1% 2772 г
Пищевые волокна 11.9 г 20 г 59.5% 35.2% 168 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.5% 3974 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 4% 1478 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 25.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 12.5% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 7.9% 747 г
Витамин В4, холин 74.09 мг 500 мг 14.8% 8.8% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 5.7% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 17.173 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2329 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 5.7% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 2.5% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.425 мг 15 мг 22.8% 13.5% 438 г
гамма Токоферол 0.767 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 3.885 мкг 50 мкг 7.8% 4.6% 1287 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8994 мг 20 мг 24.5% 14.5% 408 г
Ниацин 2.596 мг ~
Бетаин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 505.21 мг 2500 мг 20.2% 11.9% 495 г
Кальций, Ca 192.54 мг 1000 мг 19.3% 11.4% 519 г
Магний, Mg 163.98 мг 400 мг 41% 24.2% 244 г
Натрий, Na 60.13 мг 1300 мг 4.6% 2.7% 2162 г
Сера, S 72.4 мг 1000 мг 7.2% 4.3% 1381 г
Фосфор, P 380.5 мг 800 мг 47.6% 28.1% 210 г
Хлор, Cl 82.88 мг 2300 мг 3.6% 2.1% 2775 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.33 мг 18 мг 29.6% 17.5% 338 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 3.2% 1836 г
Кобальт, Co 3.096 мкг 10 мкг 31% 18.3% 323 г
Марганец, Mn 0.1808 мг 2 мг 9% 5.3% 1106 г
Медь, Cu 135.77 мкг 1000 мкг 13.6% 8% 737 г
Молибден, Mo 3.558 мкг 70 мкг 5.1% 3% 1967 г
Селен, Se 10.073 мкг 55 мкг 18.3% 10.8% 546 г
Фтор, F 20.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19812 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2890 г
Цинк, Zn 0.7653 мг 12 мг 6.4% 3.8% 1568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.654 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.46 мг max 300 мг
Кампестерол 1.731 мг ~
Стигмастерол 0.423 мг ~
бета Ситостерол 9.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.726 г min 16.8 г 10.3% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.574 г от 11.2 до 20.6 г 23% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.889 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Кексы из отрубей составляет 169,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 11.9 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКСЫ ИЗ ОТРУБЕЙ

Кексы из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 14,8 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 20,2 %, кальцием - 19,3 %, магнием - 41 %, фосфором - 47,6 %, железом - 29,6 %, кобальтом - 31 %, медью - 13,6 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Кексы из отрубей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кексы из отрубей, калорийность 169,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кексы из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги