Рецепт Свинина по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по французски

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 110 г
Помидор (томат), парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Лук репчатый 15 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Сыр Гауда 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.3 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 654 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 7.1% 547 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 14.7% 264 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4281 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 0.7% 5143 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 0.8% 5102 г
бета Криптоксантин 0.31 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.323 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.382 мг 1.5 мг 25.5% 9.9% 393 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.4% 1636 г
Витамин В4, холин 55.52 мг 500 мг 11.1% 4.3% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 3.2% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 4.8% 810 г
Витамин В9, фолаты 5.974 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6696 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 2.1% 1811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.035 мг 15 мг 13.6% 5.3% 737 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15674 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.0482 мг 20 мг 15.2% 5.9% 656 г
Ниацин 1.191 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.25 мг 2500 мг 6.5% 2.5% 1541 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6158 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 1.7% 2246 г
Натрий, Na 305.59 мг 1300 мг 23.5% 9.1% 425 г
Сера, S 165.9 мг 1000 мг 16.6% 6.5% 603 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 4.9% 798 г
Хлор, Cl 433.04 мг 2300 мг 18.8% 7.3% 531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.7 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 2.8% 1393 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 1.4% 2799 г
Кобальт, Co 7.419 мкг 10 мкг 74.2% 28.8% 135 г
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 2.1% 1860 г
Медь, Cu 107.15 мкг 1000 мкг 10.7% 4.2% 933 г
Молибден, Mo 11.29 мкг 70 мкг 16.1% 6.3% 620 г
Никель, Ni 11.535 мкг ~
Олово, Sn 21.29 мкг ~
Рубидий, Rb 75.7 мкг ~
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 56701 г
Фтор, F 56.27 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7109 г
Хром, Cr 10.74 мкг 50 мкг 21.5% 8.4% 466 г
Цинк, Zn 1.603 мг 12 мг 13.4% 5.2% 749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.594 мг ~
бета Ситостерол 8.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.541 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина по французски составляет 257,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.3 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО ФРАНЦУЗСКИ

Свинина по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,5 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 74,2 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 21,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Свинина по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по французски, калорийность 257,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги