Рецепт Сибас в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сибас в духовке

Окунь морской (сибас) (Жарка) 168 г
Лаймовый сок, необработанный 5 г
Базилик, сушеный 5 г
Перец черный молотый 1 г
Соль столовая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сибас в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 22.4% 345 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.3% 1474 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.2% 1250 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.2% 3486 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.3 мкг 900 мкг 5.7% 4.4% 1754 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 4.185 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 1.244 мкг ~
Ликопин 14.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.7% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 7.1% 1084 г
Витамин В4, холин 2.31 мг 500 мг 0.5% 0.4% 21645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 7.5% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 8.4% 930 г
Витамин В9, фолаты 20.761 мкг 400 мкг 5.2% 4% 1927 г
Витамин В12, кобаламин 2.987 мкг 3 мкг 99.6% 77.1% 100 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 2.1% 3704 г
Витамин D, кальциферол 2.862 мкг 10 мкг 28.6% 22.1% 349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.405 мг 15 мг 9.4% 7.3% 1068 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 64.7 мкг 120 мкг 53.9% 41.7% 185 г
Витамин РР, НЭ 6.1685 мг 20 мг 30.8% 23.8% 324 г
Ниацин 1.692 мг ~
Бетаин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.19 мг 2500 мг 17.3% 13.4% 578 г
Кальций, Ca 219.8 мг 1000 мг 22% 17% 455 г
Магний, Mg 92.29 мг 400 мг 23.1% 17.9% 433 г
Натрий, Na 367.78 мг 1300 мг 28.3% 21.9% 353 г
Сера, S 261.33 мг 1000 мг 26.1% 20.2% 383 г
Фосфор, P 255.6 мг 800 мг 32% 24.8% 313 г
Хлор, Cl 205.33 мг 2300 мг 8.9% 6.9% 1120 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.587 мг 18 мг 25.5% 19.7% 392 г
Йод, I 74.67 мкг 150 мкг 49.8% 38.5% 201 г
Кобальт, Co 37.333 мкг 10 мкг 373.3% 288.9% 27 г
Марганец, Mn 0.5305 мг 2 мг 26.5% 20.5% 377 г
Медь, Cu 236.68 мкг 1000 мкг 23.7% 18.3% 423 г
Молибден, Mo 4.978 мкг 70 мкг 7.1% 5.5% 1406 г
Никель, Ni 7.467 мкг ~
Селен, Se 0.139 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 39568 г
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Хром, Cr 68.44 мкг 50 мкг 136.9% 106% 73 г
Цинк, Zn 2.1439 мг 12 мг 17.9% 13.9% 560 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.415 г ~
Валин 1.423 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 1.159 г ~
Лейцин 2.06 г ~
Лизин 2.159 г ~
Метионин 0.634 г ~
Метионин + Цистеин 0.871 г ~
Треонин 1.148 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.918 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.618 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.911 г ~
Аспарагиновая кислота 2.481 г ~
Глицин 1.042 г ~
Глутаминовая кислота 3.458 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 1.141 г ~
Тирозин 0.775 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 34.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.338 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.132 г min 16.8 г 12.7% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.43 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.732 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.448 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.523 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.037 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.348 г ~

Энергетическая ценность Сибас в духовке составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.2 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИБАС В ДУХОВКЕ

Сибас в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 99,6 %, витамином D - 28,6 %, витамином K - 53,9 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 17,3 %, кальцием - 22 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 32 %, железом - 25,5 %, йодом - 49,8 %, кобальтом - 373,3 %, марганцем - 26,5 %, медью - 23,7 %, хромом - 136,9 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Сибас в духовке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сибас в духовке, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сибас в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты