Рецепт свинина по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина по-китайски

Соевый соус 20 г
Кетчуп 20 г
Бульон мясной прозрачный 20 г
Сахар песок 10 г
Вода 100 г
Чеснок, сырой 10 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина по-китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 15.9% 429 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.7% 889 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.8% 3827 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Ликопин 523.144 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.547 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4% 1731 г
Витамин В4, холин 69.72 мг 500 мг 13.9% 9.5% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 6.7% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 11.1% 613 г
Витамин В9, фолаты 5.814 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6880 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.4% 15957 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6187 мг 20 мг 28.1% 19.1% 356 г
Ниацин 2.385 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.48 мг 2500 мг 13.8% 9.4% 726 г
Кальций, Ca 16.38 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6105 г
Магний, Mg 38.77 мг 400 мг 9.7% 6.6% 1032 г
Натрий, Na 290.98 мг 1300 мг 22.4% 15.3% 447 г
Сера, S 213.9 мг 1000 мг 21.4% 14.6% 468 г
Фосфор, P 204.1 мг 800 мг 25.5% 17.4% 392 г
Хлор, Cl 49.51 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.617 мг 18 мг 9% 6.1% 1113 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 3.1% 2246 г
Кобальт, Co 8.252 мкг 10 мкг 82.5% 56.2% 121 г
Литий, Li 0.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.1028 мг 2 мг 5.1% 3.5% 1946 г
Медь, Cu 115.13 мкг 1000 мкг 11.5% 7.8% 869 г
Молибден, Mo 11.923 мкг 70 мкг 17% 11.6% 587 г
Никель, Ni 11.817 мкг ~
Олово, Sn 27.63 мкг ~
Рубидий, Rb 87.1 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20295 г
Фтор, F 88.07 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4542 г
Хром, Cr 12.73 мкг 50 мкг 25.5% 17.4% 393 г
Цинк, Zn 2.0874 мг 12 мг 17.4% 11.9% 575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность свинина по-китайски составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ

свинина по-китайски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 13,8 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 82,5 %, медью - 11,5 %, молибденом - 17 %, хромом - 25,5 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен свинина по-китайски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина по-китайски, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина по-китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы