Рецепт Курица гунбао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица гунбао

Корень имбиря, сырой 20 г
Перец красный сладкий (Жарка) 265 г
Масло подсолнечное 5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 421 г
Перец жгучий красный (Жарка) 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица гунбао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 23% 447 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.5% 2947 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2983 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.6 мкг 900 мкг 22.5% 23.1% 444 г
альфа Каротин 1.592 мкг ~
бета Каротин 0.886 мг 5 мг 17.7% 18.2% 564 г
бета Криптоксантин 1.769 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.36 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.3% 2368 г
Витамин В4, холин 1.59 мг 500 мг 0.3% 0.3% 31447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 14.6% 707 г
Витамин В9, фолаты 10.104 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 3959 г
Витамин C, аскорбиновая 73.76 мг 90 мг 82% 84.3% 122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.805 мг 15 мг 5.4% 5.5% 1863 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.3835 мг 20 мг 46.9% 48.2% 213 г
Ниацин 6.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.41 мг 2500 мг 11.7% 12% 855 г
Кальций, Ca 10.65 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9390 г
Магний, Mg 65.9 мг 400 мг 16.5% 17% 607 г
Натрий, Na 25.44 мг 1300 мг 2% 2.1% 5110 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 17.4% 591 г
Хлор, Cl 9.68 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23760 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 6.2% 1668 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1% 9804 г
Кобальт, Co 8.815 мкг 10 мкг 88.2% 90.6% 113 г
Марганец, Mn 0.1148 мг 2 мг 5.7% 5.9% 1742 г
Медь, Cu 130.13 мкг 1000 мкг 13% 13.4% 768 г
Молибден, Mo 8.906 мкг 70 мкг 12.7% 13.1% 786 г
Селен, Se 0.049 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 112245 г
Фтор, F 3.57 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 112045 г
Хром, Cr 23.3 мкг 50 мкг 46.6% 47.9% 215 г
Цинк, Zn 1.3013 мг 12 мг 10.8% 11.1% 922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 1.491 г ~
Валин 1.083 г ~
Гистидин* 1.079 г ~
Изолейцин 0.943 г ~
Лейцин 1.638 г ~
Лизин 2.179 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.715 г ~
Треонин 0.926 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.887 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.628 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.057 г ~
Аспарагиновая кислота 1.591 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 2.309 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.355 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.577 мг ~
бета Ситостерол 1.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.703 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.77 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.744 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Курица гунбао составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ГУНБАО

Курица гунбао богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 82 %, витамином PP - 46,9 %, калием - 11,7 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 88,2 %, медью - 13 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 46,6 %

Чем полезен Курица гунбао

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица гунбао, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица гунбао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы