Рецепт Окрошка (15.06.16). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка (15.06.16)

Говядина (ростбиф) запеченая в собственном соку 400 г
Огурец, парниковый 400 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 350 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Лук зеленый (перо) 60 г
Укроп, свежий 30 г
Петрушка 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка (15.06.16)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 12.6% 738 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.3% 1000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.2% 2863 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.1 мкг 900 мкг 10.9% 10.1% 917 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.9% 2404 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 9.8% 947 г
Витамин В4, холин 83.24 мг 500 мг 16.6% 15.4% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 10.1% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 9.1% 1020 г
Витамин В9, фолаты 11.224 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3564 г
Витамин В12, кобаламин 1.037 мкг 3 мкг 34.6% 32.1% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 10.19 мг 90 мг 11.3% 10.5% 883 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 4.6% 2020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3226 г
Витамин Н, биотин 5.882 мкг 50 мкг 11.8% 11% 850 г
Витамин К, филлохинон 42 мкг 120 мкг 35% 32.5% 286 г
Витамин РР, НЭ 3.7864 мг 20 мг 18.9% 17.5% 528 г
Ниацин 1.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.2 мг 2500 мг 13% 12.1% 771 г
Кальций, Ca 34.48 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2900 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 4.9% 1891 г
Натрий, Na 73.47 мг 1300 мг 5.7% 5.3% 1769 г
Сера, S 121.94 мг 1000 мг 12.2% 11.3% 820 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 14.9% 626 г
Хлор, Cl 58.22 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 3951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.7 мкг ~
Железо, Fe 1.961 мг 18 мг 10.9% 10.1% 918 г
Йод, I 7.05 мкг 150 мкг 4.7% 4.4% 2128 г
Кобальт, Co 4.996 мкг 10 мкг 50% 46.4% 200 г
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3914 г
Медь, Cu 92.17 мкг 1000 мкг 9.2% 8.5% 1085 г
Молибден, Mo 6.22 мкг 70 мкг 8.9% 8.3% 1125 г
Никель, Ni 3.043 мкг ~
Олово, Sn 26.79 мкг ~
Селен, Se 7.236 мкг 55 мкг 13.2% 12.3% 760 г
Фтор, F 34.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11534 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 7.3% 1263 г
Цинк, Zn 1.4515 мг 12 мг 12.1% 11.2% 827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.005 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окрошка (15.06.16) составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА (15.06.16)

Окрошка (15.06.16) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином C - 11,3 %, витамином H - 11,8 %, витамином K - 35 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 13 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 50 %, селеном - 13,2 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Окрошка (15.06.16)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка (15.06.16), калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка (15.06.16), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы