Рецепт свинина отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина отварная

Свинина, лопаточная часть 169 г
Вода, из под крана, муниципальная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 577.3 ккал 1684 ккал 34.3% 5.9% 292 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 5.3% 328 г
Жиры 46.4 г 56 г 82.9% 14.4% 121 г
Вода 28.6 г 2273 г 1.3% 0.2% 7948 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.106 мг 1.5 мг 73.7% 12.8% 136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 2.4% 711 г
Витамин В4, холин 118.46 мг 500 мг 23.7% 4.1% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 2.7% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 4.1% 422 г
Витамин В9, фолаты 6.476 мкг 400 мкг 1.6% 0.3% 6177 г
Витамин РР, НЭ 6.3812 мг 20 мг 31.9% 5.5% 313 г
Ниацин 2.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.56 мг 2500 мг 12.8% 2.2% 780 г
Кальций, Ca 26.65 мг 1000 мг 2.7% 0.5% 3752 г
Магний, Mg 34.68 мг 400 мг 8.7% 1.5% 1153 г
Натрий, Na 77.2 мг 1300 мг 5.9% 1% 1684 г
Сера, S 347.48 мг 1000 мг 34.7% 6% 288 г
Фосфор, P 230.6 мг 800 мг 28.8% 5% 347 г
Хлор, Cl 76.76 мг 2300 мг 3.3% 0.6% 2996 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.895 мг 18 мг 10.5% 1.8% 950 г
Йод, I 10.42 мкг 150 мкг 6.9% 1.2% 1440 г
Кобальт, Co 12.636 мкг 10 мкг 126.4% 21.9% 79 г
Марганец, Mn 0.045 мг 2 мг 2.3% 0.4% 4444 г
Медь, Cu 193.68 мкг 1000 мкг 19.4% 3.4% 516 г
Молибден, Mo 20.533 мкг 70 мкг 29.3% 5.1% 341 г
Никель, Ni 19.427 мкг ~
Олово, Sn 47.38 мкг ~
Фтор, F 488.43 мкг 4000 мкг 12.2% 2.1% 819 г
Хром, Cr 21.32 мкг 50 мкг 42.6% 7.4% 235 г
Цинк, Zn 3.2694 мг 12 мг 27.2% 4.7% 367 г

Энергетическая ценность свинина отварная составляет 577,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 577.3 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 46.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 28.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ОТВАРНАЯ

свинина отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 73,7 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 12,8 %, фосфором - 28,8 %, кобальтом - 126,4 %, медью - 19,4 %, молибденом - 29,3 %, фтором - 12,2 %, хромом - 42,6 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен свинина отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина отварная, калорийность 577,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы