Рецепт Фрикадельки из филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки из филе

Куриная грудка (филе) (Варка) 700 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 24.7% 353 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.3% 2667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3067 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.3 мкг 900 мкг 9.5% 8.3% 1055 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.7% 2368 г
Витамин В4, холин 17.26 мг 500 мг 3.5% 3.1% 2897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 2% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.9% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.957 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13527 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин Н, биотин 1.637 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3054 г
Витамин РР, НЭ 10.7082 мг 20 мг 53.5% 46.7% 187 г
Ниацин 5.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.2 мг 2500 мг 8.9% 7.8% 1120 г
Кальций, Ca 19.76 мг 1000 мг 2% 1.7% 5061 г
Магний, Mg 64.1 мг 400 мг 16% 14% 624 г
Натрий, Na 17.82 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 7295 г
Сера, S 29.99 мг 1000 мг 3% 2.6% 3334 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 15.1% 578 г
Хлор, Cl 17.61 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 6.5% 1340 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6818 г
Кобальт, Co 10.729 мкг 10 мкг 107.3% 93.6% 93 г
Марганец, Mn 0.0845 мг 2 мг 4.2% 3.7% 2367 г
Медь, Cu 107.5 мкг 1000 мкг 10.8% 9.4% 930 г
Молибден, Mo 11.004 мкг 70 мкг 15.7% 13.7% 636 г
Никель, Ni 0.825 мкг ~
Рубидий, Rb 130.9 мкг ~
Селен, Se 2.18 мкг 55 мкг 4% 3.5% 2523 г
Фтор, F 12.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32494 г
Хром, Cr 24.9 мкг 50 мкг 49.8% 43.5% 201 г
Цинк, Zn 1.5619 мг 12 мг 13% 11.3% 768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.851 г ~
Валин 1.312 г ~
Гистидин* 1.298 г ~
Изолейцин 1.14 г ~
Лейцин 1.994 г ~
Лизин 2.62 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.893 г ~
Треонин 1.122 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 1.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.984 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 1.317 г ~
Аспарагиновая кислота 1.972 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 0.926 г ~
Глутаминовая кислота 2.907 г ~
Пролин 1.008 г ~
Серин 1.044 г ~
Тирозин 0.908 г ~
Цистеин 0.438 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.025 г min 16.8 г 6.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки из филе составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.6 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ФИЛЕ

Фрикадельки из филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 53,5 %, магнием - 16 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 107,3 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 49,8 %, цинком - 13 %

Чем полезен Фрикадельки из филе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки из филе, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки из филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы