Рецепт соус из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус из шампиньонов

Шампиньоны	170 г
Чеснок, сырой	4 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	80 г
Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус	20 г
Масло оливковое	5 г

Способ приготовления

нарезать и обжарить шампиньоны,чеснок порезать мелко ,добавить в грибы,слегка обжарить всё вместе в течении 30 секунд.Затем в грибы налить большую ложку соевого соуса,обжарить ,помешивая еще 1 мин,затем заливаем все сливками,доводим до кипения,и помешивая доводим до загустения(примерно 30 сек-1 мин).соус готов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.1 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1246 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	3.8%	1949 г
Жиры	12.5 г	56 г	22.3%	16.5%	448 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.6%	12167 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.3%	1176 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	2.5%	2903 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.6 мкг	900 мкг	8.7%	6.4%	1145 г
Ретинол	0.072 мг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.6%	12195 г
Лютеин + Зеаксантин	0.229 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	3.6%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.319 мг	1.8 мг	17.7%	13.1%	564 г
Витамин В4, холин	1.64 мг	500 мг	0.3%	0.2%	30488 г
Витамин В5, пантотеновая	1.309 мг	5 мг	26.2%	19.4%	382 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	2.2%	3390 г
Витамин В9, фолаты	19.326 мкг	400 мкг	4.8%	3.6%	2070 г
Витамин C, аскорбиновая	4.77 мг	90 мг	5.3%	3.9%	1887 г
Витамин D, кальциферол	0.06 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.451 мг	15 мг	3%	2.2%	3326 г
Витамин РР, НЭ	3.723 мг	20 мг	18.6%	13.8%	537 г
Ниацин	2.953 мг	~
Бетаин	2.136 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	385.68 мг	2500 мг	15.4%	11.4%	648 г
Кальций, Ca	32.06 мг	1000 мг	3.2%	2.4%	3119 г
Магний, Mg	16.81 мг	400 мг	4.2%	3.1%	2380 г
Натрий, Na	406.55 мг	1300 мг	31.3%	23.2%	320 г
Сера, S	6.31 мг	1000 мг	0.6%	0.4%	15848 г
Фосфор, P	100.8 мг	800 мг	12.6%	9.3%	794 г
Хлор, Cl	15.23 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	15102 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.376 мг	18 мг	2.1%	1.6%	4787 г
Йод, I	10.97 мкг	150 мкг	7.3%	5.4%	1367 г
Кобальт, Co	9.14 мкг	10 мкг	91.4%	67.7%	109 г
Марганец, Mn	0.097 мг	2 мг	4.9%	3.6%	2062 г
Медь, Cu	7.37 мкг	1000 мкг	0.7%	0.5%	13569 г
Молибден, Mo	1.828 мкг	70 мкг	2.6%	1.9%	3829 г
Рубидий, Rb	15.8 мкг	~
Селен, Se	0.239 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	23013 г
Фтор, F	8.53 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	46893 г
Хром, Cr	7.92 мкг	50 мкг	15.8%	11.7%	631 г
Цинк, Zn	0.2496 мг	12 мг	2.1%	1.6%	4808 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.042 г	~
Валин	0.028 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.043 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.008 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.059 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.125 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.031 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.14 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.792 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.273 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.294 г	min 16.8 г	7.7%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.192 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.538 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.534 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность соус из шампиньонов составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.1 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	12.5 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

соус из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,7 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 15,4 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 91,4 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен соус из шампиньонов

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить соус из шампиньонов, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Запеканка творожная со стевией

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе