Рецепт Кальмары с яйцом и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с яйцом и фасолью

Кальмар (мясо) (Жарка) 300 г
Фасоль (стручок) (Варка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 120 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Соль столовая 2 г
Шампиньоны 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с яйцом и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 18.7% 535 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7% 1436 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2933 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.6 мкг 900 мкг 8.7% 8.7% 1145 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 8.5% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 13.1% 766 г
Витамин В4, холин 63.12 мг 500 мг 12.6% 12.6% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 11.9% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 9.7% 1036 г
Витамин В9, фолаты 19.322 мкг 400 мкг 4.8% 4.8% 2070 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 6.2% 1616 г
Витамин D, кальциферол 0.551 мкг 10 мкг 5.5% 5.5% 1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.604 мг 15 мг 10.7% 10.7% 935 г
Витамин Н, биотин 5.061 мкг 50 мкг 10.1% 10.1% 988 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4424 мг 20 мг 32.2% 32.3% 310 г
Ниацин 1.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.86 мг 2500 мг 11.1% 11.1% 900 г
Кальций, Ca 49.41 мг 1000 мг 4.9% 4.9% 2024 г
Магний, Mg 46.78 мг 400 мг 11.7% 11.7% 855 г
Натрий, Na 244.8 мг 1300 мг 18.8% 18.8% 531 г
Сера, S 156.83 мг 1000 мг 15.7% 15.7% 638 г
Фосфор, P 195.3 мг 800 мг 24.4% 24.4% 410 г
Хлор, Cl 42 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5476 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 8.2% 1215 г
Йод, I 194.87 мкг 150 мкг 129.9% 130.2% 77 г
Кобальт, Co 63.664 мкг 10 мкг 636.6% 637.9% 16 г
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 6.1% 1631 г
Медь, Cu 961.73 мкг 1000 мкг 96.2% 96.4% 104 г
Молибден, Mo 14.342 мкг 70 мкг 20.5% 20.5% 488 г
Никель, Ni 6.889 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 8.09 мкг 55 мкг 14.7% 14.7% 680 г
Фтор, F 15.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26230 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 4.7% 2119 г
Цинк, Zn 1.4457 мг 12 мг 12% 12% 830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.175 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 1.473 г ~
Лизин 1.415 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.69 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.561 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 2.372 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 100.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.486 г min 16.8 г 8.8% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.313 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.251 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.651 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с яйцом и фасолью составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ЯЙЦОМ И ФАСОЛЬЮ

Кальмары с яйцом и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 11,1 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 129,9 %, кобальтом - 636,6 %, медью - 96,2 %, молибденом - 20,5 %, селеном - 14,7 %, цинком - 12 %

Чем полезен Кальмары с яйцом и фасолью

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с яйцом и фасолью, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с яйцом и фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы