Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон

Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 480 г
Вода 1750 г
Морковь, красная (Варка без слива) 170 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 5 г
Лавровый лист 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.9 ккал 1684 ккал 1.5% 6% 6763 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 19.7% 2054 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.4% 9333 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 2% 18250 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 10% 4000 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 16.5% 2421 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.3 мкг 900 мкг 15% 60.2% 665 г
альфа Каротин 0.075 мкг ~
бета Каротин 0.805 мг 5 мг 16.1% 64.7% 621 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 4% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 6% 6667 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 2% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 5.2% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.988 мкг 400 мкг 0.5% 2% 20121 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 3.2% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 1.2% 35714 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 51020 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 3.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.6867 мг 20 мг 13.4% 53.8% 744 г
Ниацин 0.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.39 мг 2500 мг 2.4% 9.6% 4209 г
Кальций, Ca 14.11 мг 1000 мг 1.4% 5.6% 7087 г
Магний, Mg 8.46 мг 400 мг 2.1% 8.4% 4728 г
Натрий, Na 164.68 мг 1300 мг 12.7% 51% 789 г
Сера, S 5.51 мг 1000 мг 0.6% 2.4% 18149 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 16.1% 2500 г
Хлор, Cl 250.04 мг 2300 мг 10.9% 43.8% 920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.6 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 11.2% 3629 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.4% 78947 г
Кобальт, Co 1.965 мкг 10 мкг 19.7% 79.1% 509 г
Литий, Li 0.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 10.8% 3656 г
Медь, Cu 25.07 мкг 1000 мкг 2.5% 10% 3989 г
Молибден, Mo 2.645 мкг 70 мкг 3.8% 15.3% 2647 г
Никель, Ni 0.187 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 74.48 мкг 4000 мкг 1.9% 7.6% 5371 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 34.5% 1163 г
Цинк, Zn 0.31 мг 12 мг 2.6% 10.4% 3871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.498 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.325 г min 16.8 г 1.9% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 24,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 24.9 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 93.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН

Куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином PP - 13,4 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Куриный бульон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный бульон, калорийность 24,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги